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El análisis de ciertos registros epigráficos conservados sobre ánforas béticas de salazones, procedentes del depósito documentado por Dressel en los fosos de los Castra Praetoria, nos permite plantear algunas reflexiones relativas a la composición y función de determinados sectores de la sociedad del litoral bético en la primera mitad del siglo I d.C. y sus precedentes republicanos. Los elementos onomásticos que se analizan tienen la particularidad de hallarse conectados a una actividad de gran importancia en las comunidades de esa época y espacio: la producción y el comercio de alimentos derivados del mar.