查看文章

Öğr Üyesi Fatma HAYIT, Adnan BOZDOĞAN, Alper KUŞÇU, İlhan GÜN, Öğr Üyesi Kadir ÇETİN, Öğr Üyesi Merve ÇETİN, Öğr Üyesi Özcan BULANTEKİN, Öğr Üyesi Tolga HAYIT, Öğr Gör Dr Pelin ERTÜRKMEN, Öğr Gör Dr Sinem TÜRK ASLAN, Arş Gör Dr Muhabbet ÇELİK, Öğr Gör Fatma KOÇ, Öğr Gör Senem TÜFEKÇİ

2023/7

GIDA BİLİMİ VE GASTRONOMİ II Page 2 GIDA BİLİMİ VE GASTRONOMİ II EDİTÖR Dr. Öğr. Üyesi Fatma HAYIT YAZARLAR Doç. Dr. Adnan BOZDOĞAN Doç. Dr. Alper KUŞÇU Doç. Dr. İlhan GÜN Dr. Öğr. Üyesi Fatma HAYIT Dr. Öğr. Üyesi Kadir ÇETİN Dr. Öğr. Üyesi Merve ÇETİN Dr. Öğr. Üyesi Özcan BULANTEKİN Dr. Öğr. Üyesi Tolga HAYIT Öğr. Gör. Dr. Pelin ERTÜRKMEN Öğr. Gör. Dr. Sinem TÜRK ASLAN Arş. Gör. Dr. Muhabbet ÇELİK Öğr. Gör. Fatma KOÇ Öğr. Gör. Senem TÜFEKÇİ Arş. Gör. Gülsevdi ÖZTÜRK Page 3 Copyright© 2023 by iksad publishing house All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, distributed or transmitted in any form or by any means, including photocopying, recording or other electronic or mechanical methods, without the prior written permission of the publisher, except in the case of brief quotations embodied in critical reviews and certain other noncommercial …