Adriana Zerlotti Mercadante

Adriana Zerlotti Mercadante

Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP
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carotenóides antocianinas Food Chemistry
Rosa Baeza

Rosa Baeza

Profesor de Ingenieria de Alimentos, Pontificia Universidad Catolica Argentina
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polifenoles antocianinas viscosidad berries color
Ana velasco González de Peredo

Ana velasco González de Peredo

Departamento de Química Anaítica, Universidad de Cádiz
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Química analítica Compuestos fenólicos Antocianinas Técnicas de extracción UHPLC
V.E. Sanchez

VE Sanchez

Profesora Investigadora, Facultad Ingeniería y Ciencias Agrarias UCA, Argentina
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frutos rojos cerezas polifenoles antocianinas color
Bruno Ribeiro Luchesi

Bruno Ribeiro Luchesi

Doutor em Ciência e Engenharia de Materiais
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Polímeros naturais filmes poliméricos casting contínuo sensores antocianinas
Carolina Busso Casati

Carolina Busso Casati

Profesora Perfil Investigador Universidad Católica Argentina
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frutos rojos polifenoles antocianinas color estabilidad
Melquiades Barragan-Condori

Melquiades Barragan-Condori

profesor de Química, Universidad Nacional Intercultural de Quillabamba
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Alimentos funcionales bioactivos antocianinas
Edna Juliana Herrera Ramirez

Edna Juliana Herrera Ramirez

PhD studient - Unicamp
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Antocianinas Gulupa Superficie de respuesta Acrilamida Panela