Luciana Di Giorgio

Luciana Di Giorgio

Doctora de la Facultad de Ciencias Exactas – Área Cs Biológicas, Universidad Nacional de …
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被引用次数：929
Encapsulación Emulsiones Películas Proteínas de soja Nanofibras de celulosa
María Hernández Carrión

María Hernández Carrión

Profesora asociada, Universidad de los Andes, Bogotá, Colombia
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被引用次数：730
alimentos funcionales encapsulación digestión in vitro análisis sensorial valorización
Maria Carolina Otálora Rodríguez

Maria Carolina Otálora Rodríguez

Universidad de Boyacá
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被引用次数：711
Encapsulación
Tatiana Beldarrain Iznaga

Tatiana Beldarrain Iznaga

Universidad de Bío-Bío
被引用次数：486
Food Microbiology encapsulación polymers probiotics
Patricio Cabané Toledo

Patricio Cabané Toledo

MD/PhD FACS AEC, Endocrine Surgeon and Head & Neck Surgeon, INDISA Clinic …
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被引用次数：410
cultivos celulares trasplante encapsulación cirugía endocrina paratiroides
Freimar Segura-Sánchez

Freimar Segura-Sánchez

Departamento de Farmacia, grupo Biopolimer, Universidad de Antioquia
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被引用次数：405
nanotecnología biotecnología encapsulación vectorización funcionalización
Mariela Ramona Michel Michel

Mariela Ramona Michel Michel

Tecnológico Nacional de México
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被引用次数：345
Biotecnología Bioprocesos Biología molecular Compuestos Bioactivos Encapsulación
CINDY TATIANA SEPULVEDA RINCON

CINDY TATIANA SEPULVEDA RINCON

Profesor de cátedra, Universidad de Antioquia
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被引用次数：234
Hydrólisis de proteínas encapsulación peptidos bioactivos actividad antioxidante actividad antihipertensiva
Anahi Jobeth Borras- Enríquez

Anahi Jobeth Borras- Enríquez

Instituto Tecnológico de Ciudad Valles
被引用次数：196
Encapsulación compuestos bioactivos tecnologías emergentes bioenergética ingenieria en alimentos
Naida Juárez Trujillo

Naida Juárez Trujillo

Dra.
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被引用次数：169
Microbiología encapsulación probióticos prebióticos antioxidantes
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