| KOMPOSISI KIMIA DAN GIZI JAGUNG LOKAL VARIETAS’MANADO KUNING’SEBAGAI BAHAN PANGAN PENGGANTI BERAS LE Lalujan, GSS Djarkasi, TJN Tuju, D Rawung, MF Sumual Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal 8 (1), 2017 | 45 | 2017 |
| Kajian pembuatan beras analog berbasis tepung umbi daluga (Cyrtosperma merkusii (Hassk) Schott) R Lumba, CF Mamuaja, GSS Djarkasi, MF Sumual Cocos 2 (1), 2013 | 41 | 2013 |
| Pengaruh fermentasi Lactobacillus casei terhadap sifat fisik tepung jagung manis (Zea mays saccharata Sturt) L Ntau, MF Sumual, JR Assa Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 5 (2), 11-19, 2017 | 33 | 2017 |
| Pengaruh penambahan tepung tapioka dalam pembuatan biskuit berbahan baku tepung ubi banggai (Dioscorea alata L.) S Sofyani, JEA Kandou, MF Sumual Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal 10 (2), 2020 | 17 | 2020 |
| Analysis of bioactive compound in Canarium nut (Canarium indicum L) GSS Djarkasi, EJN Nurali, MF Sumual, LE Lalujan Skripsi, Universitas Sam Ratulangi in cooperation with USAID–Texas A&M …, 2011 | 16 | 2011 |
| Pengaruh penambahan sari jeruk nipis terhadap sifat sensoris selai tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) DT Tandikura, LE Lalujan, MF Sumual Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal 10 (1), 2019 | 13 | 2019 |
| Pengaruh umur panen terhadap sifat fisik tepung jagung manis (Zea mays saccharata Sturt) F Irawan, MF Sumual, J Pontoh Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal 8 (1), 2017 | 13 | 2017 |
| Pengaruh Sukrosa Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Manisan Kering Paprika Merah (Capsicum annuum Var Grossum) GS Joseph, L Lalujan, MF Sumual Cocos 1 (7), 2017 | 10 | 2017 |
| Karakteristik fisikokimia kue semprong dari campuran tepung pisang goroho (Musa acuminate, L) dan tepung sagu (Metroxylon sago, Rottb) ME Uller, MF Sumual, E Nurali Cocos 1 (5), 2017 | 9 | 2017 |
| The fermentation effects of Lactobacillus casei to sweet corn physical characteristic L Ntau, MF Sumual, JR Assa Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 5 (2), 11-19, 2018 | 8 | 2018 |
| Kajian Komposisi Kimia Snack Bars Dari Berbagai Bahan Baku Lokal: Systematic Review Study Of The Chemical Composition Of Snack Bars From Various Local Raw Materials: Systematic … MSD Taula’bi, YYE Oessoe, MF Sumual Agri-SosioEkonomi 17 (1), 15-20, 2021 | 7 | 2021 |
| Penerapan teknologi pengolahan manisan buah pada kelompok ibu-ibu WKRI di Kelurahan Taas Kecamatan Tikala Kota Manado GSS Djarkasi, MF Sumual, LE Lalujan Jurnal LPPM Bidang Sains Dan Teknologi 5 (2), 75-80, 2018 | 6 | 2018 |
| Pendugaan Daya Simpan Manisan Tomat Kering dengan Metode ASLT (Accelerated Shelf-Life Testing) Model Arrhenius GSS Djarkasi, MF Sumual, LE Lalujan Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal 8 (2), 2017 | 6 | 2017 |
| Pengaruh Suhu Pasteurisasi Terhadap Profil Dan Aktivitas Antioksidan Puree Buah Naga Merah MK Sugiyanto, MF Sumual, GSS Djarkasi Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) 11 (2), 100-100, 2020 | 5 | 2020 |
| Antioxidant activity of karimenga (Acorus calamus) GS Djarkasi, LE Lalujan, E Nurali, MF Sumual AIP Conference Proceedings 2155 (1), 2019 | 5 | 2019 |
| PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA TERHADAP KUALITAS JELLY DRINK NENAS (ANANAS COMOSUS (L) MERR. YC Tiwang, MF Sumual, YYE Oessoe Sam Ratulangi Journal of Food Research 1 (1), 35-43, 2021 | 4 | 2021 |
| Karakteristik sensoris biskuit yang terbuat dari beberapa jenis tepung komposit KN Ruata, MF Sumual, JEA Kandou Cocos 9 (3), 2017 | 4 | 2017 |
| Pengaruh substitusi tepung jagung varietas manado kuning (Zea Mays L.) pada pembuatan daging analog J Christie, MF Sumual, LE Lalujan Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal 9 (2), 2019 | 3 | 2019 |
| Kajian potensi umbi anuwun (Tacca leontopetaloides L. Kuntz) sebagai sumber pangan alternatif M Kogoya, D Rawung, MF Sumual, GSS Djarkasi Cocos 9 (2), 2017 | 3 | 2017 |
| Fruit ripening and quality of ‘Kensington Pride’mangoes following the controlled atmosphere storage MF Sumual, Z Singh, SP Singh, SC Tan Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal 8 (1), 2017 | 3 | 2017 |
