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João Marcos dos Santos
João Marcos dos Santos
Doutorando no Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, UNESP
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Performance of reduced fat-reduced salt fermented sausage with added microcrystalline cellulose, resistant starch and oat fiber using the simplex design
JM Dos Santos, EO Ignácio, CV Bis-Souza, AC da Silva-Barretto
Meat Science 175, 108433, 2021
442021
Açaí extract powder as natural antioxidant on pork patties during the refrigerated storage
ERB Bellucci, JM Dos Santos, LT Carvalho, TF Borgonovi, JM Lorenzo, ...
Meat Science 184, 108667, 2022
432022
Manual do cafeicultor
EA Graner, CG Júnior, A Carvalho, JM Dos Santos, G Ranzani, EJ Kiehl, ...
Sâo Paulo Melhoramentos, 1967
221967
O materialismo histórico e suas categorias de análise: algumas considerações
NC OLIVEIRA, LA OLIVEIRA, JMV SANTOS
VII Seminário de Pedagogia-SEPED, 183-200, 2013
132013
Text-to-speech conversion in Spanish a complete rule-based synthesis system
J Santos, J Nombela
ICASSP'82. IEEE International Conference on Acoustics, Speech, and Signal …, 1982
121982
Effect of the addition of rabbit meat on the technological and sensory properties of fermented sausage
EO Ignacio, JMD Santos, SEDJ Santos, CVB Souza, ACS Barretto
Food Science and Technology 40, 197-204, 2019
102019
Efeitos agudos da privação de sono decorrente do trabalho nocturno em jovens médicos
I Sanches, F Teixeira, JM Santos, AJ Ferreira
Acta Med Port 28 (4), 457-62, 2015
52015
L-lysine and dietary fiber improve the physicochemical properties of sausage without added phosphate and reduced salt levels
CA Alves, ERB Bellucci, JM Santos, ML Bertuci, ACS Barretto
Scientia Agricola 80, e20220026, 2022
42022
Clima escolar: perspectivas e possibilidades de análise
JMV Santos, JM Adam
Editora UNESP, 2022
42022
Estudo poligráfico do sono na criança. Experiência de 2 anos
MH Estevao, I Filipe, JM Santos
Acta Pediatr Port 26, 187-190, 1995
21995
Aprendizagem de limites e continuidade em funções de uma variável real: um olhar para os obstáculos epistemológicos
J Santos, N Oliveira, M Santos
Quadrante 33 (1), 72-96, 2024
12024
Reduced fat-reduced sodium fermented meat products: a review of reformulation strategies
JM dos SANTOS, ERB BELLUCCI, LT CARVALHO, CV BIS-SOUZA, ...
Food Science and Technology 43, 2023
12023
Clima organizacional escolar e as relações na escola: a perspectiva de estudantes do ensino médio
JMV Santos
Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019
12019
Goiabeira Tailandesa em fase de produção de mudas e infestação de nematoides
WM Vital, CCO Pereira, MC Vieira, KC Pereira, PLM Soares, JM Santos
6th Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica do IF Goiano …, 2017
12017
Eficácia de formulações contendo cinco fungos nematófagos para o manejo de Pratylenchus jaehni em citros
PRP Martinelli, JM Santos, JC Barbosa
Nematologia Brasileira 36, 1-8, 2012
12012
Nematophagous fungi from citrus orchards in São Paulo and Goiás States.
PRP Martinelli, JM Santos, SJ Sant'Anna, PLM Soares
12009
Visual aid for the deaf based on vocal tract area representations
JM Pardo, JM Santos, RM Jiménez, E Muñoz
International Journal of Rehabilitation Research 3 (3), 407-408, 1980
11980
MICROPROCESSOR-BASED TALKING CALCULATOR IN SPANISH FOR THE BLIND.
R Martinez, JM Santos, JR Nombela, A Golderos, A Garcia, E Munoz
Sin título en SCOPUS, 14-18, 1979
11979
Effect of collagen in Italian type salami with NaCl reduction on the physicochemical and technological properties
CA Alves Junior, ERB Bellucci, ML Bertuci, JM dos Santos, ACS Barretto
International Journal of Food Science & Technology 59 (10), 7589-7597, 2024
2024
Tropical fruits and vegetables extracts in food oxidative stability
JM dos Santos, JMM Henck, ERB Bellucci, CV Bis-Souza, ...
Natural Antioxidants to Enhance the Shelf-Life of Food, 79-101, 2024
2024
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