| Gelatin ikan: sumber, komposisi kimia dan potensi pemanfaatannya AT Agustin Media Teknologi Hasil Perikanan 1 (2), 2013 | 58 | 2013 |
| PEMANFAATAN JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) DENGAN PENAMBAHAN DAGING IKAN LAYANG (Decapterus sp.) PADA PEMBUATAN ABON [Utilization of Inflorescence of Banana (Musa … Y Aida, CF Mamuaja, AT Agustin Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 2 (1), 20, 2014 | 38 | 2014 |
| Kajian gelatin kulit ikan tuna (Thunnus albacares) yang diproses menggunakan asam asetat AT Agustin, M Sompie Pros Sem Nas Masy Biodiv Indon 1 (5), 1186-1189, 2015 | 36 | 2015 |
| Pemberian konsentrasi asam asetat pada mutu gelatin kulit ikan tuna FV Lombu, AT Agustin, EV Pandey Media Teknologi Hasil Perikanan 3 (2), 2015 | 27 | 2015 |
| Phenolic content and antioxidant activities of five seaweeds from North Sulawesi, Indonesia G Sanger, LK Rarung, BE Kaseger, JR Assa, AT Agustin Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation 12 (6), 2041-2050, 2019 | 24 | 2019 |
| Perubahan komposisi zat gizi ikan cakalang (Katsuwonus pelamis L) selama proses pengolahan ikan kayu SS Pundoko, H Onibala, AT Agustin Media Teknologi Hasil Perikanan 2 (1), 2014 | 22 | 2014 |
| Staphylococcus sp. pada ikan layang (Decapterus russelii) asap pinekuhe produk khas Sangihe EJ Karimela, FG Ijong, AT Agustin Media Teknologi Hasil Perikanan 1 (2), 2013 | 13 | 2013 |
| Ekstraksi kolagen tulang ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) menjadi gelatin dengan asam klorida FT Singkuku, H Onibala, AT Agustin Media Teknologi Hasil Perikanan 5 (3), 69-72, 2017 | 12 | 2017 |
| Penggunaan bakteri proteolitik dari limbah industri tuna sebagai agensia bating pada proses penyamakan kulit ikan tuna [disertasi] A Agustin Yogyakarta (ID): Universitas Gadjah Mada, 2012 | 7 | 2012 |
| The use of fish dryer to improve the quality of dry salted anchovy (Stolephorus heterolobus) during storage RA Daeng, H Onibala, AT Agustin Aquatic Science & Management 4 (2), 41-46, 2016 | 6 | 2016 |
| Pengujian kapang dan bakteri patogen pada ikan kayu (katsuobushi) asap cair selama penyimpanan A Iqlima, HA Dien, JT Kaparang, AT Agustin, SM Timbowo, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 7 (2), 46-51, 2019 | 5 | 2019 |
| Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Asam Asetat dan Lama Ekstraksi Kolagen dari Kulit Ikan Situhuk Hitam (Makaira indica) R Tangkaa, F Mentang, AT Agustin, H Onibala, BE Kaseger, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 8 (2), 44-49, 2020 | 4 | 2020 |
| Study of tuna fish skin gelatin (Thunnus albacares) were processed using acetic acid AT AGUSTIN, M SOMPIE Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia 1 (5), 1186-1189, 2015 | 4 | 2015 |
| The Effect Of Acetic Acid On Characteristics Of Tuna Fish Skin Gelatin AT Agustin, M Sompie | 3 | 2014 |
| Ekstraksi Gelatin Kulit Ikan Tuna Dengan Proses Basa (NaOH) RB Pangke, HJ Lohoo, AT Agustin Media Teknologi Hasil Perikanan 4 (2), 92-94, 2016 | 2 | 2016 |
| Keberadaan Staphylococcus sp. Pada Bakso Ikan Beku dan Suhu Ruang AT Agustin, HW Mewengkang Pacific Journal Maret 2 (2), 91-93, 2008 | 2 | 2008 |
| Kadar Pigmen Total, Antosianin, dan Angka Lempeng Total Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Asap yang Direndam Larutan Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L). Media … F Alfianto, H Onibala, F Mentang, AT Agustin, G Sanger, DM Makapedua, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 8 (2), 58-65, 2020 | 1 | 2020 |
| Sifat fisikokimia edible film berbahan dasar gelatin kulit sapi dengan penambahan gliserol sebagai plasticizer dan aplikasinya pada daging sapi M Sompie, AT Agustin, SE Surtijono Unsrat, 2020 | | 2020 |
| MAKANAN FUNGSIONAL NUGET IKAN YANG DISUBSTITUSI EKSTRAK RUMPUT LAUT SEBAGAI SUMBER SERAT DAN ANTIOKSIDAN ALAMI G Sanger, AT Agustin, JR Assa Unsrat, 2020 | | 2020 |
| IDENTIFIKASI KAPANG PADA IKAN TERBANG (Hirundichthys oxycephalus) ASIN DI PASAR BERSEHATI J Jumalia, AT Agustin, HJ Lohoo Media Teknologi Hasil Perikanan 2 (2), 2019 | | 2019 |
