| Antioxidant activity and enzyme inhibition of phenolic acids from fermented rice bran with fungus Rizhopus oryzae CG Schmidt, LM Gonçalves, L Prietto, HS Hackbart, EB Furlong Food chemistry 146, 371-377, 2014 | 279 | 2014 |
| Effect of particle size and ammonium sulfate concentration on rice bran fermentation with the fungus Rhizopus oryzae CG Schmidt, EB Furlong Bioresource technology 123, 36-41, 2012 | 103 | 2012 |
| Quitina e quitosana produzidas a partir de resíduos de camarão e siri: avaliação do processo em escala piloto CM Moura, P Muszinski, C Schmidt, J Almeida, LAA Pinto FURG, 2006 | 74 | 2006 |
| Availability of free and bound phenolic compounds in rice after hydrothermal treatment PT Scaglioni, TD de Souza, CG Schmidt, E Badiale-Furlong Journal of Cereal Science 60 (3), 526-532, 2014 | 65 | 2014 |
| Influência da ação das enzimas Alcalase e Flavourzyme no grau de hidrólise das proteínas de carne de frango CG Schmidt, M Salas-Mellado Química Nova 32, 1144-1150, 2009 | 37 | 2009 |
| Conditions for osmotic dehydration of oranges and functional properties of the product GRL Mendes, CH Freitas, PT Scaglioni, CG Schmidt, EB Furlong Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 17 (11), 1210-1216, 2013 | 27* | 2013 |
| Condições para desidratação osmótica de laranjas e as propriedades funcionais do produto GRL Mendes, CH de Freitas, PT Scaglioni, CG Schmidt, EB Furlong R. Bras. Eng. Agríc. Ambiental 17 (11), 1210-1216, 2013 | 22 | 2013 |
| Rice bran protein-based films enriched by phenolic extract of fermented rice bran and montmorillonite clay CG Schmidt, MA Cerqueira, AA Vicente, JA Teixeira, EB Furlong CyTA-Journal of Food, 1-9, 2014 | 21 | 2014 |
| Hidrólise enzimática das proteínas de carne de frango CG Schmidt | 6 | 2008 |
| Influence of alcalase and flavourzyme performance on the degree of hydrolysis of the proteins of chicken meat CG Schmidt, M Salas-Mellado Química Nova 32 (5), 1144-1150, 2009 | 5 | 2009 |
| Influencia de la acción de Alcalase Flavourzyme y el grado de hidrólisis de las proteínas de pollo CG Schmidt, M Salas-Mellado Química Nova 32 (5), 1144-1150, 2009 | | 2009 |
| Obtenção e caracterização de quitosana obtida a partir de resíduos de siri em escala piloto CM Moura, CG Schmidt, J Rizzi Salão de iniciação Científica (17.: 2005: Porto Alegre, RS). Livro de …, 2005 | | 2005 |
