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| Cinética de secagem de grãos de abóbora AMG Diógenes, AJDEM QUEIROZ, RMF de Figueirêdo, DDAC SANTOS Revista Caatinga 26 (1), 71-80, 2013 | 41 | 2013 |
| Tecnologia e processamento de frutos e hortaliças ENA Oliveira, DC Santos Insitituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, 2015 | 40 | 2015 |
| Processamento e avaliação da qualidade de licor de açaí (Euterpe oleracea Mart.) ENA de OLIVEIRA, D da Costa Santos Revista do Instituto Adolfo Lutz 70 (4), 534-541, 2011 | 36 | 2011 |
| Modelagem matemática da secagem de cascas de mulungu JJA Martins, JI Marques, DC Santos, APT Rocha Bioscience Journal 30 (6), 1652-1660, 2014 | 26 | 2014 |
| Estabilidade física e química de licores de graviola durante o armazenamento em condições ambientais ENA Oliveira, DC Santos, JP Gomes, APT Rocha, EMB Albuquerque Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 19 (3), 245-251, 2015 | 23 | 2015 |
| Modeling and thermodynamic properties of ‘bacaba’pulp drying MF Morais, JRO Santos, MP Santos, DC Santos, TN Costa, JB Lima Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 23 (9), 702-708, 2019 | 22 | 2019 |
| Ocorrência de resíduos de antibióticos em leites pasteurizados comercializados no Estado do Ceará, Brasil FC de Sousa, ENA de Oliveira, D da Costa Santos, EFM da Silva Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável 5 (4), 6, 2010 | 22 | 2010 |
| Physicochemical stability of diet umbu‐caja jams stored under ambient conditions EN Alves de Oliveira, D da Costa Santos, JP Gomes, APT Rocha, ... Journal of Food Processing and Preservation 39 (1), 70-79, 2015 | 21 | 2015 |
| Características físico-químicas e microbiológicas de méis de Apis mellifera L. provenientes de diferentes entrepostos D da Costa Santos, ENA de Oliveira Comunicata Scientiae 4 (1), 67-74, 2013 | 21 | 2013 |
| Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri DC Santos, DDF Leite, JF Lisbôa, JPL Ferreira, FS Santos, TLB Lima, ... Brazilian Journal of Food Technology 22, e2018031, 2019 | 20 | 2019 |
| Composição físico-química de leites em diferentes fases de lactação ENA de Oliveira, D da Costa Santos, A da Silva Oliveira, FC de Sousa Revista Acadêmica Ciência Animal 8 (4), 409-415, 2010 | 20 | 2010 |
| Obtenção de ubaia desidratada pelo processo de liofilização ENA de Oliveira, D da Costa Santos, FC de Sousa, JN Martins, ... Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial 4 (2), 2010 | 19 | 2010 |
| The temperature influence on drying kinetics and physico-chemical properties of pomegranate peels and seeds ROS Wanderley, RMF de Figueirêdo, AJM Queiroz, FS Dos Santos, ... Foods 12 (2), 286, 2023 | 18 | 2023 |
| Modelling and thermodynamic properties of the drying of acuri slices DC Santos, DDF Leite, JF Lisbôa, JPL Ferreira, FS Santos, TLB Lima, ... Brazilian Journal of Food Technology 22, e2018031, 2019 | 17 | 2019 |
| Avaliação da qualidade físico-química de leites pasteurizados ENA de OLIVEIRA, D da Costa Santos Revista do Instituto Adolfo Lutz 71 (1), 193-197, 2012 | 17 | 2012 |
| Utilization of Cumbeba (Tacinga inamoena) Residue: Drying Kinetics and Effect of Process Conditions on Antioxidant Bioactive Compounds JPL Ferreira, AJM Queiroz, RMF Figueirêdo, WP Silva, JP Gomes, ... Foods 10 (4), 788, 2021 | 16 | 2021 |
| Avaliação da qualidade físico-química de amostras de méis comercializadas na região do Vale do Jaguaribe-CE DC Santos, LGM Neto, JN Martins, K Silva Revista Verde 4 (4), 21-26, 2009 | 16 | 2009 |
| Testis Morphology and Dichotomic Spermatogenesis in the Sugarcane Borer Diatraea saccharalis (F.) (Lepidoptera: Crambidae) MC Pereira, DC Santos Neotropical entomology 44, 481-488, 2015 | 15 | 2015 |
