| Active-intelligent and biodegradable sodium alginate films loaded with Clitoria ternatea anthocyanin-rich extract to preserve and monitor food freshness LG Santos, GF Alves-Silva, VG Martins International Journal of Biological Macromolecules 220, 866-877, 2022 | 66 | 2022 |
| A novel sodium alginate active films functionalized with purple onion peel extract (Allium cepa) LG Santos, GFA Silva, BM Gomes, VG Martins Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 35, 102096, 2021 | 47 | 2021 |
| Optimization of the green extraction of polyphenols from the edible flower Clitoria ternatea by high-power ultrasound: A comparative study with conventional extraction techniques LG Santos, VG Martins Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants 34, 100458, 2023 | 21 | 2023 |
| Recovery of phenolic compounds from purple onion peel using bio‐based solvents: Thermal degradation kinetics and color stability of anthocyanins LG Santos, VG Martins Journal of Food Processing and Preservation 46 (12), e17161, 2022 | 12 | 2022 |
| Cassava starch films incorporated with clove essential oil and nanoclay as a strategy to increase the shelf life of strawberries GF Alves‐Silva, LG Santos, VG Martins, WR Cortez‐Vega International Journal of Food Science & Technology 57 (10), 6690-6698, 2022 | 12 | 2022 |
| Clitoria ternatea: Avaliaçao do tempo de extraçao de compostos fenólicos obtidos pela técnica assistida por ultrassom GFA da SILVA¹, LG dos SANTOS, BM GOMES, V Guimarães Revista Brasileira de Agrotecnologia 11 (2), 990-994, 2021 | 7 | 2021 |
| Bio-based sensing: Role of natural dyes in food freshness indicators VG Martins, LG Santos, VP Romani, SS Fernandes | 5 | 2022 |
| Biodegradable packaging materials and techniques to improve their performance VG Martins, SC Palezi, GF Alves-Silva, LG Santos Food Packaging: The Smarter Way, 61-105, 2022 | 5 | 2022 |
| Multifunctional alginate films blended with polyphenol-rich extract from unconventional edible sources: Bioactive properties, UV-light protection, and food freshness monitoring LG Santos, VG Martins International Journal of Biological Macromolecules 262, 130001, 2024 | 4 | 2024 |
| Extração assistida por ultrassom de compostos Fenólicos da casca de bocaiuva (Acrocomia aculeata) BM Gomes, L Santos, G Silva, VGM Martins Revista Brasileira de Agrotecnologia 11 (2), 995-999, 2021 | 3 | 2021 |
| Functional, thermal, bioactive and antihypertensive properties of hot trub derived from brewing waste as an alternative source of protein LG Santos, VG Martins Food Hydrocolloids 146, 109292, 2024 | 2 | 2024 |
| Effects of biodegradable and active sachets based on sodium alginate and Macaúba (Acrocomia aculeata) pulp extract on the quality of olive oil GF Alves‐Silva, LG Santos, VP Romani, VG Martins Journal of Applied Polymer Science 140 (26), e53995, 2023 | 1 | 2023 |
| Composição proximal de resíduos de abacaxi (Ananas comosus) na produção de geleia tipo extra, avaliando suas características físico-químicas e sensoriais PGP da Silva, AR Pontes, LG dos Santos, GC Pacher, GFA da Silva Cadernos de Agroecologia 13 (2), 9-9, 2018 | 1 | 2018 |
| Aplicação de modelos matemáticos na cinética de secagem da bardana (Arctium lappa) LG SANTOS, GP SILVA, N REGINATO, RM GALANTE, LO WERLE A Indústria de Alimentos e a Economia Circular: Alimentando uma Nova …, 2022 | | 2022 |
| Cinética de secagem das sementes de melancia (Citrullus vulgaris) LG SANTOS, GMP GUIMARAES, MMM ALMEIDA, RO SILVA, ... A Indústria de Alimentos e a Economia Circular: Alimentando uma Nova …, 2022 | | 2022 |
| Otimização da extração de compostos bioativos de Clitoria ternatea usando metodologia de superfície de resposta. BM GOMES, LG SANTOS, VG MARTINS Pesquisas e atualizações em ciência dos alimentos 1, 877-887, 2022 | | 2022 |
| Efeito da temperatura na cinética de secagem da casca de pitaya LG SANTOS, GMP GUIMARAES, MM MACIEL, RO SILVA, RM GALANTE, ... Pesquisas e atualizações em ciência dos alimentos 1, 2022 | | 2022 |
| EMBALAGENS PARA ALIMENTOS: TENDÊNCIAS E INOVAÇÕES EM FILMES FLEXÍVEIS VP Romani, GFA Silva, LG Santos, SC Palezi, MCM Bombardelli, ... Segurança alimentar e assistência alimentar: Teoria, prática e pesquisa, 2021 | | 2021 |
| Dificuldades encontradas por startups de Campo Grande-Mato Grosso Do Sul na etapa de desenvolvimento de produtos e serviços: um estudo de caso na aceleradora Living Lab P De Souza, L Santos, R Tilemann | | 2019 |
| EVALUATION OF SODIUM ALGINATE FILMS WITH PURPLE ONION PEEL EXTRACT GFA da Silva, LG dos Santos, V Martins Galoá, 2019 | | 2019 |
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