| Rheological characteristics of carob pekmez M Sengül, M Fatih Ertugay, M Sengül, Y Yüksel International Journal of Food Properties 10 (1), 39-46, 2007 | 81 | 2007 |
| The effect of ultrasound on lactoperoxidase and alkaline phosphatase enzymes from milk. MF Ertugay, Y Yüksel, M Sengül | 34 | 2003 |
| Determination of the effect of high energy ultrasound application in tempering on flour quality of wheat Y Yüksel, A Elgün Ultrasonics Sonochemistry 67, 105129, 2020 | 14 | 2020 |
| Yağlı tohum çeşidi ve transesterifikasyon yöntemlerinin biyoyakıt üretimine ve kalitesine etkileri A Dağdelen, Y Yüksel Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi 5, 107-117, 2016 | 10 | 2016 |
| Buğdayın islatılması sırasında ultrason işlemi uygulamanın tanenin su absorbsiyonu üzerine etkisi Y Yüksel, A Elgün Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 15 (2), 1-14, 2013 | 8 | 2013 |
| Effect of cold-pressed Nigella sativa seed meal on dough quality and nutritional value of bread Y Yüksel, M Kiralan, MF Ramadan Food Science and Technology International, 10820132231207904, 2023 | 1 | 2023 |
| Investigation of the effect of using palm kernel powder in bread flour on quality parameters of flour Y Yüksel, MK Demir International Journal of Secondary Metabolite 10 (4), 545-554, 2023 | 1 | 2023 |
| Buğdaylarda tavlama işleminde ultrason uygulamasının öğütme ve un kalitesi üzerine etkisi Y Yüksel Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2013 | 1 | 2013 |
| Yağlı tohum çeşidi ve transesterifikasyon yöntemlerinin biyoyakıt üretimine ve kalitesine etkileri Y Yüksel, A Dağdelen Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2016 | | 2016 |
| TARIM GIDA VE HAYVANCILIK M BAYYİĞİT, MA AZMAN, S Türker, M ÇANAKCI, ÖÜY YÜKSEL | | |
| GIDA ENDÜSTRİSİNDE PLAZMA TEKNOLOJİSİ İLE İLGİLİ GELİŞMELER APDY YÜKSEL | | |
| Paliurus spina-christi Mill.: A New Alternative Flour on Gluten-Free Bread Y Yüksel, H Sapmaz, S Selvi International Journal of Nature and Life Sciences 8 (2), 138-149, 0 | | |
| Ultrason işleminin laktoperoksidaz ve alkalen fosfataz enzimleri üzerine etkisi Y Yüksel Fen Bilimleri Enstitüsü, 0 | | |
Mustafa ŞengülAtatürk Üniversitesi在 atauni.edu.tr 的电子邮件经过验证
