| Effect of walnut green husk addition on some quality properties of cooked sausages AM Salejda, U Janiewicz, M Korzeniowska, J Kolniak-Ostek, ... LWT-Food Science and Technology 65, 751-757, 2016 | 85 | 2016 |
| Ocena wiedzy konsumentów na temat znakowania żywności G Krasnowska, AM Salejda Żywność Nauka Technologia Jakość 18 (1), 2011 | 53 | 2011 |
| Sugar composition of apple cultivars and its relationship to sensory evaluation A Ticha, AM Salejda, R Hyspler, A Matejicek, F Paprstein, Z Zadák Żywność Nauka Technologia Jakość 22 (4), 2015 | 36 | 2015 |
| Frankfurter-type sausage enriched with buckwheat by-product as a source of bioactive compounds AM Salejda, K Olender, M Zielińska-Dawidziak, M Mazur, J Szperlik, ... Foods 11 (5), 674, 2022 | 27 | 2022 |
| Effect of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Juice on Selected Quality Properties of Beef Burgers AM Salejda, AZ Kucharska, G Krasnowska Journal of Food Quality 2018 (1), 1563651, 2018 | 26 | 2018 |
| Effect of tara (Caesalpinia spinosa) pod powder on the oxidation and colour stability of pork meat batter during chilled storage M Skowyra, U Janiewicz, AM Salejda, G Krasnowska, MP Almajano Food technology and biotechnology 53 (4), 419, 2015 | 25 | 2015 |
| Próba wykorzystania przeciwutleniających właściwości ekstraktu zielonej herbaty w produkcji modelowych przetworów mięsnych AM Salejda, G Krasnowska, U Tril Żywność Nauka Technologia Jakość 18 (5), 2011 | 23* | 2011 |
| The effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) berries on some quality characteristics of cooked pork sausages AM Salejda, U Tril, G Krasnowska Int. J. Nutr. Food Eng 8, 604-607, 2014 | 19 | 2014 |
| Czynniki wplywajace na wybor mlecznych napojow fermentowanych przez studentow Wroclawia G Krasnowska, A Salejda Żywność Nauka Technologia Jakość 15 (3), 33-46, 2008 | 14 | 2008 |
| Effect of yerba mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) supplementation on oxidative stress in ruminants M Mazur, A Zwyrzykowska-Wodzińska, E Wojtas, A Zachwieja, ... Chilean journal of agricultural research 79 (2), 316-322, 2019 | 13 | 2019 |
| Próba zwiększenia stabilności oksydacyjnej modelowych przetworów mięsnych poprzez zastosowanie soku z aronii U Tril, AM Salejda, G Krasnowska Żywność Nauka Technologia Jakość 18 (6), 2011 | 12* | 2011 |
| The Influence of Viburnum opulus Fruits Addition on Some Quality Properties of Homogenized Meat Products M Mazur, AM Salejda, KM Pilarska, G Krasnowska, ... Applied Sciences 11 (7), 3141, 2021 | 11 | 2021 |
| Zachowania konsumentów na rynku mięsa AM Salejda, M Janczar-Smuga Nauki Inżynierskie i Technologie, 2013 | 11 | 2013 |
| Ocena wybranych wyróżników jakości oraz analiza spożycia ekologicznych przetworów mięsnych AM Salejda, G Krasnowska Nauka Przyroda Technologie 8 (1), # 7, 2014 | 10 | 2014 |
| Effect of Ilex x meserveae Aqueous Extract on the Quality of Dry‐Aged Beef AM Salejda, A Szmaja, Ł Bobak, A Zwyrzykowska-Wodzińska, A Fudali, ... Journal of Food Quality 2021 (1), 8848279, 2021 | 9 | 2021 |
| Konsument na rynku żywności–jego wiedza i zachowania AM Salejda, G Krasnowska, K Buska Żywność dla świadomego konsumenta, 15, 2016 | 9 | 2016 |
| Effects on Quality Properties of Pork Sausages Enriched with Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) AM Salejda, A Nawirska-Olszańska, U Janiewicz, G Krasnowska Journal of Food Quality, 2017 | 8 | 2017 |
| Wybrane cechy jakosciowe tluszczu pochodzacego z tusz tucznikow roznych grup genetycznych G Krasnowska, A Salejda Żywność Nauka Technologia Jakość 15 (2), 95-105, 2008 | 8* | 2008 |
| Microbiological safety and organoleptic quality of homogenized sausages manufactured with commercial functional additives A Fudali, I Chełmecka, AM Salejda, G Krasnowska Applied Sciences 11 (24), 11662, 2021 | 7 | 2021 |
| Effect of dietary rapeseed oil and humus-containing mineral preparation on cholesterol and cholesterol oxidation products content in pork AM Salejda, G Krasnowska European Food Research and Technology 242, 1441-1446, 2016 | 7 | 2016 |
Grażyna KrasnowskaWrocław University of Environmental and Life Sciences在 upwr.edu.pl 的电子邮件经过验证
