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Juan Carlos DelaVega-Quintero
Juan Carlos DelaVega-Quintero
其他姓名J.C. De la Vega, Juan Carlos DE LA VEGA
Docente Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales, Universidad Técnica del Norte
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Avances en tecnología de atmósferas controladas y sus aplicaciones en la industria. Una revisión
JC De la Vega, MA Cañarejo, NS Pinto
Información tecnológica 28 (3), 75-86, 2017
332017
Deshidratado de Physalis peruviana L. en dos estados de madurez y su efecto sobre el contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante, carotenos, color y ácido ascórbico
JC Vega, MA Cañarejo, ON Cabascango, MV Lara
Información tecnológica 30 (5), 91-100, 2019
122019
Multi-Objective Statistical Optimization of Pectinolytic Enzymes Production by an Aspergillus sp. on Dehydrated Coffee Residues in Solid-State Fermentation
J Núñez Pérez, BS Chávez Arias, JC de la Vega Quintero, S Zárate Baca, ...
Fermentation 8 (4), 170, 2022
102022
Utilización del método de conservación bajo atmósferas controladas en frutas y hortalizas
N Pinto, J de la Vega, M Cañarejo
Agroindustrial Science 6 (2), 231-238, 2016
82016
Fruits and vegetables’ preservation method using controlled atmospheres
N Pinto, J Carlos, M Cañarejo
Agroindustrial Science 2, 231-238, 2016
72016
Technical-economic analisys of the solvent-method optimization of Origanum vulgare essential oil extraction based on technical and quality criteria
L Trujillo-Echeverria, MV Lara Fiallos, JC de la Vega Quintero, ...
SN Applied Sciences 2 (12), 2133, 2020
62020
BS; de la Vega Quintero, JC; Zárate Baca, S.; Pais-Chanfrau, JM Multi-Objective Statistical Optimization of Pectinolytic Enzymes Production by an Aspergillus sp. on Dehydrated …
J Núñez Pérez, C Arias
s Note: MDPI stays neutral with regard to jurisdictional claims in published …, 2022
52022
Conservation advances on Physalis peruviana L. and Spondia purpurea: a review
JCDE LA VEGA, V OLMEDO, CG ORTEGA, M Vinicio LARA, ...
Food Science and Technology, 2020
32020
Dehydrated Physalis peruviana L. In two ripening states and its effect on total phenolic compounds, antioxidant capacity, carotenes, color and ascorbic acid
JC De La Vega, MA Cañarejo, ON Cabascango, MV Lara
Informacion Tecnologica 30 (5), 91-100, 2019
22019
Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon
W Chuma, J País, M Cuaran, L Trujillo, L Yépez, JC de la Vega, R Espín
Alimentos Ciencia e Ingeniería 27 (1), 22-22, 2019
2019
Diseño estadístico para evaluar el efecto inhibidor del CO2 sobre la tasa de respiración de frutas y hortalizas
JC De la Vega Quintero, IA Iturgaiz, MR Balza, W Machado
Congreso de Ciencia y Tecnología ESPE 13 (1), 2018
2018
EFECTOS DE TÉCNICAS DE VINIFICACIÓN EN LOS VINOS TINTOS PARA CONSAGRAR DE UVA CABERNET SAUVIGNON
WMC Barrigas, JMP Chanfrau, MJC Guerrero, LET Toledo, LCY Vásquez, ...
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