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| Avaliação das boas práticas em unidade de alimentação e nutrição no município de Contagem-MG JFB São José, AÍM Coelho, KR Ferreira Alimentos e Nutrição Araraquara, 2011 | 62 | 2011 |
| Prevalence of antibodies against Toxoplasma gondii and Neospora caninum in dogs H Langoni, F Fornazari, RC Silva, ET Monti, FB Villa Brazilian Journal of Microbiology 44, 1327-1330, 2013 | 61 | 2013 |
| Boas práticas na manipulação de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição LC Silva, DB dos Santos, JFB de São José, EMM da Silva Demetra: alimentação, nutrição & saúde 10 (4), 797-820, 2015 | 60 | 2015 |
| Removal of Salmonella enterica Enteritidis and Escherichia coli from green peppers and melons by ultrasound and organic acids JFB de São José, HS de Medeiros, PC Bernardes, NJ de Andrade International Journal of Food Microbiology 190, 9-13, 2014 | 59 | 2014 |
| Influence of the hydrophobicity and surface roughness of mangoes and tomatoes on the adhesion of Salmonella enterica serovar Typhimurium and evaluation of cleaning procedures … PÉ Fernandes, JFB São José, E Zerdas, NJ Andrade, CM Fernandes, ... Food Control 41, 21-26, 2014 | 53 | 2014 |
| Avaliação da adequação às boas práticas em unidades de alimentação e nutrição MA Ferreira, JFB de São José, APB Tomazini, HSD Martini, ... Revista do Instituto Adolfo Lutz 70 (2), 230-235, 2011 | 52 | 2011 |
| Whey protein as a substitute for wheat in the development of no added sugar cookies G de Almeida Marques, JFB de São José, DA Silva, EMM da Silva LWT-Food Science and Technology 67, 118-126, 2016 | 51 | 2016 |
| Food safety knowledge, attitudes and practices of food handlers: A cross-sectional study in school kitchens in Espírito Santo, Brazil AG da Vitória, J de Souza Couto Oliveira, LC de Almeida Pereira, ... BMC Public Health 21, 1-10, 2021 | 47 | 2021 |
| Interaction between natural microbiota and physicochemical characteristics of lettuce surfaces can influence the attachment of Salmonella Enteritidis PM Lima, JFB São José, NJ Andrade, ACS Pires, SO Ferreira Food Control 30 (1), 157-161, 2013 | 47 | 2013 |
| Avaliação qualitativa de cardápios em uma unidade de alimentação e nutrição localizada em Vitória-ES JFB São José Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde 9 (4), 975-984, 2014 | 43 | 2014 |
| Avaliação do estado nutricional de pacientes geriátricos HAA Paula, FCE Oliveira, JFB São José, CI Gomide, RCG Alfenas Rev Bras Nutr Clin 22 (4), 280-5, 2007 | 42 | 2007 |
| Avaliação das condições físico-funcionais de restaurantes comerciais para implementação das boas práticas MP FONSECA, LA MANFRIDINI, JFB São José, APB Tomazini, ... Alim. Nutr 21 (2), 251-257, 2010 | 40 | 2010 |
| Fluxo difusivo de ferro em solos sob influência de doses de fósforo e de níveis de acidez e umidade FN Nunes, RF Novais, IR Silva, FO Gebrim, JFB São José Revista Brasileira de Ciência do Solo 28, 423-429, 2004 | 36 | 2004 |
| Contaminação microbiológica em serviços de alimentação: importância e controle JFBS José Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr, 78-92, 2012 | 33 | 2012 |
| Street food in Espírito Santo, Brazil: a study about good handling practices and food microbial quality AM Ferrari, JSC Oliveira, JFB São José Food Science and Technology 41 (suppl 2), 549-556, 2021 | 31 | 2021 |
