| Effect of dietary fibre and xylanase enzyme addition on the selected properties of wire-cut cookies H Uysal, N Bilgiçli, A Elgün, Ş İbanoğlu, EN Herken, MK Demir Journal of Food Engineering 78 (3), 1074-1078, 2007 | 127 | 2007 |
| A? TOPLUMUNDA SOSYALLE? ME VE PAYLA? IM: FACEBOOK ÜZERYNE AMPYRYK BYR ARA? TIRMA G Göker, M Demir, A Doğan Humanities Sciences 5 (2), 183-206, 2010 | 104 | 2010 |
| Use of quinoa flour in the production of gluten-free tarhana MK Demir Food Science and Technology Research 20 (5), 1087-1092, 2014 | 71 | 2014 |
| Effects of ultrasonic treatment and storage temperature on egg quality D Sert, A Aygun, MK Demir Poultry science 90 (4), 869-875, 2011 | 67 | 2011 |
| İş sağlığı ve güvenliği eğitiminin iş kazaları ve meslek hastalıklarının önlenmesindeki rolü U Aydın, NG Karaca, VC Özgüler, E Karaca, Y Yücesoy, M Demir Çimento endüstrisi işverenleri sendikası 27 (4), 28-29, 2013 | 60 | 2013 |
| Utilization of quinoa flour in cookie production MK Demir, M Kılınç International Food Research Journal 24 (6), 2394-2401, 2017 | 56 | 2017 |
| Comparison of autoclave, microwave, IR and UV-C stabilization of whole wheat flour branny fractions upon the nutritional properties of whole wheat bread MK Demir, A Elgün Journal of food science and technology 51, 59-66, 2014 | 48 | 2014 |
| 7. Sınıf vücudumuzdaki sistemler ünitesinin oyun tabanlı öğrenme yaklaşımı ile işlenmesinin öğrencilerin akademik başarılarına ve fen teknoloji dersine karşı tutumlarına etkisi M Demir X. Ulusal Fen ve Matematik Eğitimi Kongresi, 27-30, 2012 | 45 | 2012 |
| Kinoa: Besinsel ve antibesinsel özellikleri MK Demir, M Kılınç Journal of food and health science 2 (3), 104-111, 2016 | 42 | 2016 |
| Effect of whey concentrate addition on the chemical, nutritional and sensory properties of tarhana (a Turkish fermented cereal-based food) N ERTAŞ, D SERT, MK DEMIR, A Elguen Food Science and Technology Research 15 (1), 51-58, 2009 | 39 | 2009 |
| Rheological properties of tarhana soup enriched with whey concentrate as a function of concentration and temperature MT Yilmaz, D Sert, MK Demir Journal of Texture Studies 41 (6), 863-879, 2010 | 35 | 2010 |
| Bisküvi üretiminde tam buğday unu ve paçallarının kullanımı M Demir Journal of Agricultural Sciences 21 (1), 100-107, 2015 | 32 | 2015 |
| EFFECTS OF BUCKWHEAT (FAGOPYRUM ESCULENTUM MOENCH) MILLING PRODUCTS, TRANSGLUTAMINASE AND SODIUM STEAROYL‐2‐LACTYLATE … MH Atalay, N Bilgicli, A ELGÜN, MK DEMIR Journal of food processing and preservation 37 (1), 1-9, 2013 | 32 | 2013 |
| The effect of partial substitution of wheat flour with chickpea flour on the technological, nutritional and sensory properties of couscous B Demir, N Bilgicli, A ELGUeN, MK Demir Journal of Food quality 33 (6), 728-741, 2010 | 32 | 2010 |
| Sütçülük yan ürünlerinden peynir altı, yayık altı ve süzme yoğurt suları katkılarının bazı ekmek özelliklerine etkileri üzerine bir araştırma MK Demir, A Elgün, MŞ Argun Gıda 34 (2), 99-106, 2009 | 32 | 2009 |
| 5. VE 6. SINIF FEN VE TEKNOLOJİ DERS SINAV SORULARININ BLOOM TAKSONOMİSİNE GÖRE DEĞERLENDRİLMESİ M Demir Milli Eğitim Dergisi 41 (189), 131-143, 2011 | 29 | 2011 |
| Topraktan ve yapraktan çinko uygulamasının ekmeklik buğday bitkisinin verim ve bazı besin maddesi alımına etkisi AR Brohi, H Karaata, S Özcan, M Demir GOP Üniversitesi, Ziraat Fak. Dergisi 17 (1), 123-128, 2000 | 29 | 2000 |
| İlköğretim müfettişlerinin ders teftişlerinin öğretmenler tarafından değerlendirilmesi M Demir Yayımlanmamış yüksek lisans tezi. Yeditepe Üniversitesi. Sosyal Bilimler …, 2009 | 27 | 2009 |
| The facilities of spray dried honey powder use as a substitute for sugar in cookie production M Kılınç, MK Demir | 26 | 2017 |
| Konya ilinde farklı ekmek çeşitlerini tüketen bireyler üzerinde yapılan bir anket çalışması MK Demir, H Kartal Gıda teknolojileri elektronik dergisi 7 (3), 59-64, 2012 | 26 | 2012 |
