| Разработка комплексного рациона с применением пищевой смеси быстрого приготовления для целевой группы потребителей с предрасположенностью к сердечно-сосудистым и эндокринным … ВН Иванова, ИА Никитин, НМ Портнов, МВ Клоконос, ВВ Фальков Пищевая промышленность, 62-67, 2019 | 16 | 2019 |
| Проектирование персонализированных рационов с применением функциональных пищевых продуктов ВН Иванова, ИА Никитин, НМ Портнов, НА Жученко, СВ Штерман, ... Пищевая промышленность, 10-16, 2018 | 14 | 2018 |
| Первые результаты применения компьютерной программы" Мониторинг нутритивного статуса, рациона питания и ферментной терапии при муковисцидозе" ЕИ Кондратьева, ТЮ Максимычева, НМ Портнов, НА Ильенкова, ... Вопросы детской диетологии 14 (6), 5-12, 2016 | 12 | 2016 |
| Методика разработки рационов коллективного питания АВ Мосов, НМ Портнов М.: Центр Эйдос, 2015 | 11 | 2015 |
| Оценка рациона питания с учетом вариабельности данных химического состава продуктов ЛГ Елисеева, НМ Портнов Вопросы питания 89 (2), 77-89, 2020 | 8 | 2020 |
| Проектирование персонализированных пищевых продуктов для людей с нарушеннымсинтезом α-токоферола ИА Никитин, НМ Портнов, НГ Иванова, МВ Клоконос Хлебопекарное производство в России-2018, 51-53, 2018 | 8 | 2018 |
| Методология компьютерного проектирования персонализированных рационов питания: дисс.... канд. техн. наук: 05.18. 15 НМ Портнов Москва, 2020 | 7 | 2020 |
| Ключевые продукты в организованном детском питании НМ Портнов, АВ Мосов Вопросы школьной и университетской медицины и здоровья, 22-27, 2015 | 7 | 2015 |
| Практическое использование базы данных гликемических индексов для расчётагликемической нагрузки продуктов в компьютерной программе оценки фактического питания НМ Портнов, ВБ Розанов Врач и информационные технологии, 19-28, 2019 | 6 | 2019 |
| Анализ мнений родительской общественности как основа для формирования меню в ДОУ АВ Мосов, НМ Портнов Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ 7, 2012 | 6 | 2012 |
| Оценка рационов школьного и дошкольного питания, фактически используемых в различных регионах РФ НМ Портнов, ЖЮ Горелова, АВ Мосов, СВ Буданцева Материалы, 175-7, 2012 | 6 | 2012 |
| Задача оптимизации меню в системе персонифицированного питания НМ Портнов, ВИ Карпов Системный анализ в проектировании и управлении 23 (2), 102-109, 2019 | 5 | 2019 |
| МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ И ВЕДЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО РЕГИСТРА ДАННЫХ О НУТРИЕНТНОМ СОСТАВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НМ Портнов ЦЕРЕВИТИНОВСКИЕ ЧТЕНИЯ–2019, 115-118, 2019 | 4 | 2019 |
| Проектирование рецептур мясорастительных кулинарных изделий АТ Васюкова, ИР Мираков, НМ Портнов, ЭШ Махмадалиев Пищевая промышленность, 29-33, 2019 | 4 | 2019 |
| Создание единой автоматизированной системы мониторинга питания в Республике Саха (Якутия) АЕ Кычкина, УМ Лебедева, ВС Мударисов, КМ Степанов, НМ Портнов, ... Якутский медицинский журнал, 14-17, 2015 | 4 | 2015 |
| Концепция организации системы мониторинга питания обучающихся и воспитанников на региональном уровне УМ Лебедева, АЕ Кычкина, ВС Мударисов, НМ Портнов, ЗМ Яникова Вопросы питания 84 (S3), 124-124, 2015 | 4 | 2015 |
| КоМпьютеРИзИРовАННые сИстеМы УпРАвлеНИя пИтАНИеМ в оРГАНИзовАННых детсКИх КоллеКтИвАх НМ Портнов, ЖЮ Горелова Вопросы школьной и университетской медицины и здоровья, 28-34, 2014 | 4 | 2014 |
| Состояние и стратегия развития системы школьного питания АТ Васюкова, НИ Валентинова, ВН Иванова, СА Ливинская, ... Общество с ограниченной ответственностью" Русайнс", 2022 | 3 | 2022 |
| Разработка рациона и система мониторинга нутритивного статуса НМ Портнов, ЭН Преображенская Информатика и образование, 63-67, 2019 | 3 | 2019 |
| Методология создания" цифрового портрета" продуктов питания ВИ Карпов, НМ Портнов ЦЕРЕВИТИНОВСКИЕ ЧТЕНИЯ–2019, 91-94, 2019 | 3 | 2019 |
