| Effects of quinoa flour on lipid and protein oxidation in raw and cooked beef burger during long term frozen storage CO ÖZER, SM Secen Food Science and Technology 38, 221-227, 2018 | 40 | 2018 |
| Kabak çekirdeği yağının kek üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması SM Seçen, KE Gerçekaslan Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2016 | 9 | 2016 |
| INVESTIGATING THE POSSIBILITIES FOR USE OF GRAPE SEED POWDER IN THE PRODUCTION OF CALORIE REDUCED COCOA MUFFINS SM Seçen Journal of food and health 4 (2), 89-97, 2018 | 4 | 2018 |
| Geleneksel bir Kapadokya ürünü sızgıt: Geleneksel ve ticari üretimdeki farklılıklar B Zorlugenç, SM Seçen, CO Özer, E Demir Özer TURKISH JOURNAL of AGRICULTURAL and NATURAL SCIENCES, 2019 | | 2019 |
| Sızgıt as a Traditional Food of Cappadocia: Differences in Traditional and Commercial Production CO Özer, B Zorlugenç, SM Seçen, ED Özer Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi 6 (3), 457-461, 2019 | | 2019 |
| Patates unu katkısının keklerin tekstürel özellikleri üzerine etkisi KE Gerçekaslan, SM Seçen | | 2017 |
| Nevşehir’de üretilen kabak çekirdeklerinden elde edilen yağların kek üretiminde kullanım imkanının araştırılması KE Gerçekaslan, SM Seçen, N Aktaş | | 2016 |
| Kabak çekirdeği yağı kullanımının keklerde bazı kalite kriterleri üzerine etkisi KE Gerçekaslan, SM Seçen | | 2016 |
