| Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Terhadap Tekstur dan Nilai Organoleptik Dodol Susu. DW Lestari Universitas Brawijaya, 2013 | 39 | 2013 |
| Pengaruh penambahan pati biji durian (Durio zibethinus Murr) terhadap kualitas kimia dan organoleptik bakso ayam Y Wirawan, D Rosyidi, ES Widyastuti Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 11 (1), 52-57, 2016 | 29 | 2016 |
| Pengaruh penambahan pati biji durian terhadap kualitas kimia dan organoleptik nugget ayam D Rosyidi, ES Widyastuti Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science) 23 (3), 17-26, 2013 | 29 | 2013 |
| Use of acidifiers and herb-acidifier combinations with encapsulated and non-encapsulated intestinal microflora, intestinal histological and serum characteristics in broiler MH Natsir, H Hartutik, O Sjofjan, E Widodo, ES Widyastuti AIP Conference Proceedings 1844 (1), 2017 | 21 | 2017 |
| Studi Tentang Penggunaan Tapioka, Pati Kentang dan Pati Modifikasi dalam Pembuatan Bakso Daging Sapi ES Widyastuti Tesis Program Studi Ilmu Ternak. Program Pascasarjana Universitas Brawijaya …, 1999 | 16 | 1999 |
| Kualitas daging asap yang diawetkan dengan metode pengasapan yang berbeda I Thohari, ES Widyastuti, AW Kunharjanti, M Agustomo Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 8 (2), 23-26, 2013 | 15 | 2013 |
| Pengaruh substitusi daging ayam broiler dengan jamur salju (Tremella fuciformis) pada kualitas nugget ayam EY Utami, D Rosyidi, ES Widyastuti Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 10 (2), 63-75, 2015 | 13 | 2015 |
| Kualitas nugget ayam dengan penambahan keju gouda ES Widyastuti, AS Widati, RD Hanjariyanto, MY Avianto Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak. Hal, 1-10, 2010 | 13 | 2010 |
| Meningkatkan Minat Belajar Menggunakan Permainan Tangram Pada Mata Pelajaran Matematika Bagi Siswa Kelas II SD Negeri Dukun 2 Kecamatan Dukun magelang E Widyastuti Makasar: UIN Alaudin Makasar, 2013 | 8 | 2013 |
| Pengaruh penambahan filler komposit (wheat bran dan pollard) dan rumput laut terhadap ph, whc, cooking loss dan tekstur nugget kelinci A Tricahyo, AS Widati, ES Widyastuti TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production 13 (1), 19-29, 2012 | 7 | 2012 |
| Darmono, 2004. Uji Efikasi Ekstrak Heksan daging Biji Srikaya (Annona squamosa L.) Terhadap Pertumbuhan Larva Lalat Chryosomya bezziana secara invitro HA Wardhana, E Widyastuti, AWA Wiratmana, S Muharsini Jurnal Ilmu Tanah dan Veteriner 9 (4), 272-280, 0 | 7 | |
| Kualitas meat block puyuh dengan bahan pengikat berbeda A Susilo, ES Widyastuti, YE Nurvikawati Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak Vol 6, 34-43, 2011 | 6 | 2011 |
| Morfologi dan tekstur bakso daging sapi dengan bahan pengisi tapioka dan pati kentang modifikasi ES Widyastuti Laporan Penelitian. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang, 1998 | 6 | 1998 |
| Effect of either non-encapsulated or encapsulated acidifier-phytobiotic-probiotic on performance, intestinal characteristics and intestinal microflora of local hybrid ducks MH Natsir, O Sjofjan, E Widodo, I Ardiansah, ES Widyastuti Livestock Research for Rural Development 31 (1), 1-5, 2019 | 5 | 2019 |
| Rulita dan MS Zenny. 2011. Pengaruh penambahan tepung tapioka terhadap kualitas keripik bakso daging ayam dengan metode penggorengan vakum AS Widati, ES Widyastuti Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 21 (2), 11-27, 0 | 5 | |
| Interactions between beef salt-soluble proteins and elephant foot yam (Amorphophallus campanulatus) flour in heat-induced gel matrix development ES Widyastuti, D Rosyidi, LE Radiati, P Purwadi Journal of animal science and technology 62 (4), 533, 2020 | 4 | 2020 |
| Pengaruh Pembuatan Gelatin Tipe B (Beef Gelatin) Terhadap Daya Ikat Air, Kecepatan Leleh, dan Mutu Organoleptik Yoghurt Beku (Frozen Yoghurt) ES Widyastuti, LE Radiati, A Purwanto Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 2 (2), 35-41, 2007 | 4 | 2007 |
| Laying Hens Growth Performance in the Peak Production Phase Offered Bio-Herbal as a Feed Additive YF Nuningtyas, MH Natsir, ES Widyastuti, O Sjofjan, A Susilo, AS Widiati, ... Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science) 33 (1), 2023 | 3 | 2023 |
| Kursus Teknologi Pembuatan Bakso AS Widati, ES Widyastuti | 3 | 2008 |
| Pengaruh tingkat penambahan gelatin sebagai bahan pengental dan lama penyimpanan dalam refrigerator ditinjau dari kadar protein, kadar lemak dan tekstur yoghurt set ES Widyastuti, I Thohari, PA Yudantara Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, 1 (1): 45 51, 2006 | 3 | 2006 |
