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| Antifungal effect of kefir fermented milk and shelf life improvement of corn arepas RR Gamba, CA Caro, OL Martínez, AF Moretti, L Giannuzzi, GL De Antoni, ... International Journal of Food Microbiology 235, 85-92, 2016 | 50 | 2016 |
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| Protective effect of lyophilization on fermentative, microbiological and sensory properties of kefir AF Moretti, RR Gamba, M do Céu Costa, GL de Antoni, AM León Peláez Madridge Publishers, 2019 | 4 | 2019 |
| Probiotic characterization of indigenous lactic acid bacteria isolates from chickens to be used as biocontrol agents in poultry industry AF Moretti, R Gamba, G De Antoni, ÁL Peláez, MA Golowczyc Journal of Food Processing and Preservation 46 (12), e17145, 2022 | 3 | 2022 |
| Current Applications and Future Trends of Dehydrated Lactic Acid Bacteria for Incorporation in Animal Feed Products AF Moretti, NS Brizuela, BM Bravo-Ferrada, EE Tymczyszyn, ... Fermentation 9 (8), 742, 2023 | 2 | 2023 |
| Kefir de agua, una bebida con microorganismos probióticos: Desde la producción ancestral y artesanal hasta la comercialización, industrialización y regulación actuales LE Merino, AF Moretti, MC Moure, F Quiñoy, F Espósito, N Simonelli, ... Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud, 2022 | | 2022 |
| Desarrollo de un probiótico a partir de bacterias lácticas como promotor de crecimiento para pollos AF Moretti Universidad Nacional de La Plata, 2020 | | 2020 |
| Economia social y alimentos ÁM León Peláez, AF Moretti | | 2018 |
| Huerta urbana y producción aviar familiar MC Valiente Dmitruk, AF Moretti, LE Merino | | 2018 |
| Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad MN Díaz, LE Merino, ÁM León Peláez, AF Moretti III Congreso de Extensión Universitaria de AUGM (Universidad Nacional del …, 2017 | | 2017 |
| Lactobacillus plantarum CIDCA 83114 liofilizado en alimentación aviar AF Moretti III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología (La Plata, 2016), 2016 | | 2016 |
| Beneficios del monopersulfato de potasio como nueva opción desinfectante en la práctica odontológica E Escudero Giacchella, TA Butler, ÁM León Peláez, A Moretti, ... Congreso 55 años de la Facultad de Odontología 50 años de la 1ª Promoción …, 2016 | | 2016 |
| Reporte de géneros bacterianos y micóticos en ambientes odontológicos E Escudero Giacchella, TA Butler, ÁM León Peláez, A Moretti, ... Congreso 55 años de la Facultad de Odontología 50 años de la 1ª Promoción …, 2016 | | 2016 |
| Economia social y alimentos AF Moretti, MC Valiente Dmitruk, ÁM León Peláez, GL De Antoni | | 2016 |
| Determinación de la estabilidad de las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales del gránulo de kefir liofilizado AF Moretti Universidad Nacional de La Plata, 2013 | | 2013 |
