| Digestibility and availability of nutrients in bee pollen applying different pretreatments RM Benavides-Guevara, MC Quicazan, C Ramírez-Toro Ingeniería y competitividad 19 (1), 119-128, 2017 | 14 | 2017 |
| Alternativa Verde: Bioplásticos Elaborados Con Biopolímeros De Origen Renovable–Revisión A Pertuz, RMB Guevara Documentos de Trabajo ECBTI 2 (1), 2021 | 6 | 2021 |
| Propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales en galletas elaboradas con trigo, avena y quinua I Rodríguez-González, RM Benavides-Guevara, BK Jurado, M Marulanda, ... Ingeniería y competitividad 25 (2), 2023 | 5 | 2023 |
| Functional, nutritional, and technological potential of quinoa through lactic acid fermentation: a review RM Benavides, I Rodríguez, M Inampués Ingeniería y Competitividad 25 (3), 15, 2023 | 1 | 2023 |
| Influencia de la quinua en las propiedades fisicoquímicas en una bebida fermentada-revisión RMB Guevara, DFC Rodríguez, IR González, MLI Charfuelan Documentos de Trabajo ECBTI 2 (2), 2021 | 1 | 2021 |
| Evaluación de las propiedades tecnofuncionales del almidón de dos variedades de quinua cultivadas en Cundinamarca B Guevara, IR González, DLC Riaño, LMR Méndez Documentos De Trabajo ECBTI 2 (1), 2021 | 1 | 2021 |
| Las mujeres en la cadena productiva de quinua y su papel en la seguridad alimentaria de Cundinamarca, Colombia RM Benavides Guevara, R González I, R Martínez M, C Forero N Proceedings of the laccei international multi conference for engineering …, 2023 | | 2023 |
| Potencial funcional, nutricional y tecnológico de la quinua a través de la fermentación ácido láctica: Una revisión RMB Guevara, IR González, M Inampués Ingeniería y competitividad: revista científica y tecnológica 25 (3), 2, 2023 | | 2023 |
| Propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales en galletas elaboradas con mezcla de trigo, avena y quinua IR González, RMB Guevara, BK Jurado, M Marulanda, CMZ Domínguez Ingeniería y competitividad: revista científica y tecnológica 25 (2), 2, 2023 | | 2023 |
| Functional, nutritional, and technological potential of quinoa through lactic acid fermentation: a review M Benavides, R. M., Rodríguez, I., & Inampués Ingeniería y Competitividad 25 (3), 15, 2023 | | 2023 |
| Effect Of Quinoa Flour On The Nutritional And Sensory Characteristics Of Baked Products-Review I Rodríguez González, RM Benavides https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/4788, 2021 | | 2021 |
| Aprovechamiento de la quinua cultivada en Cundinamarca: evaluación de las propiedades fisicoquímicas de una bebida fermentada con extracto de quinua, lactosuero y pulpa de mango DFC Rodríguez, RMB Guevara, IR González, MLI Charfuelan Publicaciones e Investigación 15 (4), 2021 | | 2021 |
| Evaluación De Las Prácticas Tradicionales Poscosecha Del Cultivo De Quinua En Cundinamarca Colombia B Guevara, IR González, CI Sanchez, NBJ Cortes Documentos de Trabajo ECBTI 2 (1), 2021 | | 2021 |
| Green Alternative: Bioplastics Made From Biopolymers Of Renewable Origin-Review A Pertuz, RM Benavides Guevara https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/4793, 2021 | | 2021 |
| Evaluation Of Traditional Post-Harvest Practices Of Quinoa Cultivation In Cundinamarca Colombia RM Benavides Guevara, IR González, CI Sanchez, NB Jurado Cortes https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/4797, 2021 | | 2021 |
| Efecto De La Harina De Quinua En Las Características Nutricionales Y Sensoriales De Productos De Panificación-Revisión IR González, RM Benavides Documentos de Trabajo ECBTI 2 (1), 2021 | | 2021 |
| Evaluation of technological properties of starch of two varieties of quinoa cultivated in Cundinamarca RM Benavides Guevara, I Rodríguez González, DL Corzo Riaño, ... https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/4783, 2021 | | 2021 |
| Promocionando la salud y la alimentación saludable: Diez años de trayectoria de la especialización en Alimentación y Nutrición en Promoción de la Salud GYP Villate, FB Bulla, JCE Castañeda Capitulo "Programa de las tres AAA para la Promoción de la Salud", 2020 | | 2020 |
| Programa de las tres AAA para la promoción de la salud RM Benavides Guevara, E Bejarano, M Díaz Promocionando la salud y la alimentación saludable: Diez años de trayectoria …, 2020 | | 2020 |
| Influencia de algunos factores en la fermentación ácido láctica del polen apícola RMB Guevara, MC Quicazan, CR Toro Publicaciones e Investigación 14, 2020 | | 2020 |
CRISTINA RAMIREZ TOROProfesora de Microbiología de alimentos, Universidad del valle在 correounivalle.edu.co 的电子邮件经过验证
CRISTINA RAMIREZ TOROProfesora de Microbiología de alimentos, Universidad del valle在 correounivalle.edu.co 的电子邮件经过验证