| La chair, les hommes et les dieux. La viande en Inde M Bruckert Cnrs, 2018 | 26 | 2018 |
| The Politicization of Beef and Meat in Contemporary India: Protecting Animals and Alienating Minorities M Bruckert King Michelle (ed.), Culinary Nationalism in Asia, 150, 2019 | 11 | 2019 |
| Food change in contemporary India. Discourses and practices from the middle classes in Chennai (Tamil Nadu) M Bruckert Routledge Handbook of Contemporary India, 457, 2015 | 11 | 2015 |
| La «transition alimentaire» de l’Inde: une hypothèse erronée? Le changement alimentaire au prisme de la consommation de viande M Bruckert Les Cahiers d'Outre Mer, 373-394, 2014 | 8 | 2014 |
| Chicken Politics: Agrifood Capitalism, Anxious Bodies, and the New Meanings of Chicken Meat in India M Bruckert Gastronomica: The Journal for Food Studies 21 (2), 33-46, 2021 | 6 | 2021 |
| Villes voraces et villes frugales G Fumey, T Paquot, M Dufumier, Y Chiffoleau, M Bruckert, D Cérézuelle, ... | 5 | 2020 |
| Vache, viande et nationalisme dans l’Inde contemporaine. Un contrôle politique par l’alimentation? M Bruckert Les Cahiers d’Outre-Mer 276, 315-336, 2016 | 5 | 2016 |
| La vente informelle de légumes dans le système d’approvisionnement alimentaire de Hanoï R Delmotte, Q Le Loarer, HV Pham, C Tanguy, M Bruckert, C Atomei Revue d’Économie Régionale & Urbaine, 779-805, 2022 | 4 | 2022 |
| Protéger et abattre les bovins au pays de la «vache sacrée»: usages symboliques, politiques et économiques des vaches et des buffles dans l'lnde contemporaine M Bruckert Anthropozoologica 53 (1), 207-222, 2018 | 4* | 2018 |
| L'alimentation demain G Fumey CNRS Éditions, 2016 | 4 | 2016 |
| La viande: définition, statuts et controverses M Bruckert Les essentiels Hermès, 2016 | 4 | 2016 |
| The India 'Meat Dilemma': Malnutrition, Social Hierarchy and Ecological Sustainability M Bruckert Food and Sustainability in the Twenty-First Century: Cross-Disciplinary …, 2019 | 3 | 2019 |
| Une géographie de la viande au Tamil Nadu (Inde): statuts, espaces et circulations M Bruckert Université Sorbonne-Paris IV, 2015 | 3 | 2015 |
| L'abattage en Inde. Modalités techniques, recompositions spatiales et contestations politiques M Bruckert Anthropology of Food 13, 2019 | 2* | 2019 |
| Généalogie et circulation du terme de décroissance M BRUCKERT Observatoire du Management Alternatif. HEC Paris: Cahier de Recherche, 2007 | 2 | 2007 |
| Governing the nurturing city: the uneven enforcement of street food vending regulations G Pulliat, D Block, M Bruckert, L Nussbaum-Barberena, C Dreysse, ... Urban Geography, 1-25, 2023 | 1 | 2023 |
| Changing Food Habits in Contemporary India: Discourses and practices among the middle classes M Bruckert, M Ferry Routledge Handbook of Contemporary India, 2nd edition, 614, 2023 | 1 | 2023 |
| Studying the impact of e-commerce on the sustainability of food systems in Vietnam M Bruckert, O Lepiller, D Sautier, NTT Loc, NT Sau Evaluating Sustainable Food System Innovations, 118-143, 2023 | 1 | 2023 |
| Urbal: une évaluation participative et qualitative de la durabilité des innovations alimentaires O Lepiller, E Valette, A Blay-Palmer, D Sautier, M Bruckert, M Perignon, ... Ed. Quae, 2021 | 1 | 2021 |
| La méthode follow-the-thing : pour une biographie sociale et spatiale des aliments M Bruckert Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs (Lepiller …, 2021 | 1 | 2021 |
