| Gastronomia e Turismo cultural: reflexões sobre a cultura no processo do desenvolvimento local R C Ferro Contextos da Alimentação–Revista de Comportamento, Cultura e Sociedade 2 (2), 2014 | 23 | 2014 |
| Conceitos de Gastronomia: um debate sobre dissonâncias e convergências na literatura científica CMP Soares, RC Ferro, BHP Brandão, BC Sugizaki, GBL Silva, ... Revista Confluências Culturais 9 (2), 147-161, 2020 | 18 | 2020 |
| Tourism and hospitality in Brazil: A model for studies of education competencies CJ Stefanini, M Rejowski, RC Ferro Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education 29, 100299, 2021 | 16 | 2021 |
| Produção científica no campo da Gastronomia: em busca de uma configuração RC Ferro, M Rejowski Turismo Visão e Ação 20 (3), 500-515, 2018 | 14 | 2018 |
| Pós-graduação em Turismo, Hospitalidade e Lazer no Brasil: da consolidação dos mestrados à emergência dos doutorados M Rejowski, RC Ferro, RL Sogayar Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo 16, e-2217, 2022 | 8 | 2022 |
| Metodologia da pesquisa em Gastronomia no campo científico do Turismo RC Ferro, M Rejowski Rosa dos Ventos 12 (3), 463-483, 2020 | 6 | 2020 |
| Dimensões conceituais da gastronomia RC Ferro Contextos da Alimentação 5 (2), 2017 | 5 | 2017 |
| Pesquisa em gastronomia no Brasil: configuração do campo e interfaces com a hospitalidade (1999-2016) RC Ferro Thesis Commons, 2022 | 4 | 2022 |
| Arranjos produtivos locais (APL’s) das agriculturas familiares: estudo para uma nova gestão sustentável no setor gastronômico RC Ferro Contextos da Alimentação 3 (2), 2015 | 4 | 2015 |
| Pensando e pesquisando a Gastronomia: trajetórias acadêmicas em um campo científico em construção RC Ferro Curitiba, Editora CRV 1, 204, 2021 | 3 | 2021 |
| Pesquisa em gastronomia no campo científico do turismo e hospitalidade no Brasil: configuração, forças de pressão e tendências teóricas RC Ferro Thesis Commons, 2021 | 3 | 2021 |
| Pesquisando a gastronomia na graduação-uma carta aos docentes RC Ferro OSF, 2022 | 2 | 2022 |
| Gastronomia e (des)conexões eletivas: apontamentos sobre as dinâmicas de um campo científico RC Ferro Mangút - Conexões Gastronômicas 1 (1), 166-177, 2021 | 2 | 2021 |
| Identificando a evolução e os fronts de pesquisa em temáticas por meio do mapeamento bibliométrico: uma análise sobre os Impactos Sociais do Turismo RC Ferro, BC Mendes, AJ Cavenaghi, M Rejowski Revista Turismo em Análise 31 (1), 179-199, 2020 | 2 | 2020 |
| Alimentação à luz da hospitalidade comercial RC Ferro, M Rejowski Turismo e Megaeventos 1, 251-275, 2017 | 1 | 2017 |
| Hospitalidade: conceitos fundamentais e relevância para os estudos do turismo RC Ferro, SR Bastos Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo 18, 2958-2958, 2024 | | 2024 |
| Vinho e comensalidade:: um estudo com membros da Geração Z RP Teixeira, RC Ferro Revista Rosa dos Ventos-Turismo e Hospitalidade 16 (3), 2024 | | 2024 |
| Os mercados municipais na região do Vale do Paraíba Paulista: dinâmicas e transformações no contexto urbano CM de Moraes Santos, SMF da Costa, RC Ferro, VR Zanetti CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES 16 (8), 13186-13203, 2023 | | 2023 |
| A narrativa sobre a cidade de Taubaté, SP, por meio do Mercado Municipal SMF Costa, AAM Souza, MACR Papali, HC Vargas, CAC Dias Júnior, ... Brasil,, 2023 | | 2023 |
| Wine as a research object in tourism and management: a bibliometric perspective from spell and web of science databases. RP Teixeira, RC Ferro | | 2023 |
Mirian RejowskiProfessor de Hospitalidade e Turismo, Universidade Anhembi Morumbi e Universidade de São Paulo在 anhembi.br 的电子邮件经过验证
