High‐intensity ultrasound applied on cured pork: Sensory and physicochemical characteristics G Contreras‐Lopez, A Carnero‐Hernandez, M Huerta‐Jimenez, ... Food Science & Nutrition 8 (2), 786-795, 2020 | 40 | 2020 |
Microencapsulation of Feed Additives with Potential in Livestock and Poultry Production: A Systematic Review G Contreras-López, LM Carrillo-López, E Vargas-Bello-Pérez, ... Chilean journal of agricultural & animal sciences 40 (1), 229-249, 2024 | 1 | 2024 |
Effect of packaging thickness and muscle type on ultrasound-assisted beef quality G Contreras-López, S Morales-Rodríguez, AD Alarcon-Rojo, ... Ultrasonics Sonochemistry 103, 106777, 2024 | 1 | 2024 |
Morphological and Structural Characterization of Encapsulated Arginine Systems for Dietary Inclusion in Ruminants G Contreras-López, S Morales-Rodríguez, AR Vilchis-Néstor, ... Processes 12 (7), 1498, 2024 | | 2024 |
Exploration of Microencapsulation of Arginine in Carnauba Wax (Copernicia prunifera) and Its Dietary Effect on the Quality of Beef G Contreras-Lopez, IA Garcia-Galicia, LM Carrillo-Lopez, A Corral-Luna, ... Animals 14 (13), 1857, 2024 | | 2024 |
EFECTO DEL GROSOR DE EMPAQUE Y TIPO DE MÚSCULO EN LA CALIDAD DE CARNE BOVINA ASISTIDA CON ULTRASONIDO G CONTRERAS LÓPEZ Universidad Autónoma de Chihuahua, 2019 | | 2019 |
ANÁLISIS DESCRIPTIVO DE LOMO DE CERDO MARINADO CON ULTRASONIDO G Contreras-López, LM Carrillo-López, A Carnero-Hernández, ... Avances de la Investigación Sobre Producción Animal y Seguridad Alimentaria …, 0 | | |
ULTRASONIDO DE ALTA INTENSIDAD EN CARNE DE CERDO CURADA, SU EFECTO SOBRE TRANSFERENCIA DE MASA Y CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS A Carnero-Hernández, M Huerta-Jiménez, G Contreras-López, ... Avances de la Investigación Sobre Producción Animal y Seguridad Alimentaria …, 0 | | |