Технохімічний контроль виробництва солоду, пива і безалкогольних напоїв АЄ Мелетьєв, СР Тодосійчук, ВМ Кошова Вінниця "Нова книга", 2007 | 126* | 2007 |
Conformational changes in the structure of dough and bread enriched with pumpkin seed flour S Litvynchuk, O Galenko, A Cavicchi, C Ceccanti, C Mignani, L Guidi, ... Plants 11 (20), 2762, 2022 | 30 | 2022 |
Influence of rice flour on conformational changes in the dough during production of wheat bread A Shevchenko | 11 | 2022 |
Nanoplasmonics, nano-optics, nanocomposites, and surface studies O Fesenko, L Yatsenko Springer Proceedings in Physics 167, 2015 | 11 | 2015 |
Вплив рисового борошна на структурно-механічні властивості тіста та якість хліба ВІ Дробот, АО Шевченко | 10 | 2021 |
Identification of beeswax and its falsification by the method of infrared spectroscopy V Vyshniak, O Dimitriev, V Dombrovskiy | 10 | 2018 |
Transport properties of the Dirac-Weyl electrons through the graphene-based superlattice modulated by the Fermi velocity barriers AM Korol, NV Medvid, SI Litvynchuk Nanoplasmonics, Nano-Optics, Nanocomposites, and Surface Studies: Selected …, 2015 | 9 | 2015 |
Beer enrichment with biologically active hop compounds L Protsenko, R Rudyk, T Hryniuk, A Vlasenko, A Protsenko, S Litvynchuk, ... Ukrainian Food Journal 7 (1), 65-78, 2018 | 5 | 2018 |
Energy spectra of the graphene-based Fibonacci superlattice modulated by the Fermi velocity barriers A Korol, S Litvynchuk, S Baglyuk, V Isai | 5 | 2016 |
Соnductance of the graphene-superconductive graphene junction with the different Fermi velocity values KAMLSIMNVI V.M. Abstract Book: International research and practice conference …, 2016 | 5* | 2016 |
Influence of the constituent alpha acids of Ukrainian varieties of hops and hop preparations on quality indicators of mash and beer L Protsenko, T Grynuk, S Litvynchuk Ukrainian food journal, 389-396, 2014 | 5 | 2014 |
Analysis of near infrared reflectance spectrum of rape seed with different content of erucic acid T Nosenko, V Nosenko, I Levchuk, I Hutsalo, S Litvynchuk | 4 | 2013 |
Study on the quality of honey from different botanical sources and one re-gional origin RS Svyatnenko, AI Marynin, SI Litvynchuk, VM Pasichnyi Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies …, 2023 | 3 | 2023 |
Influence of alpha acids hop homologues of bitter and aromatic varieties on beer quality L Protsenko, S Ryzhuk, M Liashenko, O Shevchenko, S Litvynchuk, ... Food Technology. Ukr. Food J 9, 425-436, 2020 | 3 | 2020 |
Features of using hops and CO2-extract in brewing L Protsenko, S Litvynchuk Ukrainian food journal, 77-84, 2017 | 3 | 2017 |
Вплив швидкості Фермі на коефіцієнт трансмісії квазіелектронів Дірака-Вейля в однобар’єрній графеновій структурі АМ Король, ВВ Вишняк, СІ Літвинчук, ІВ Гуцало Наукові праці Національного університету харчових технологій, 183-189, 2016 | 3 | 2016 |
Competitiveness of Ukrainian pellet hops production L Protsenko, S Litvynchuk Ukrainian Journal of Food Science, 51, 2015 | 3 | 2015 |
Refinement of the physical and chemical methods for the determination of sugars O Deriy, S Litvynchuk, A Meletev, V Nosenko Ukrainian journal of food science, 54-58, 2013 | 3 | 2013 |
Економія хмелю у пивоварінні при заміні частки солоду цукровмісною сировиною АЄ Мелетьєв, ЛВ Проценко, ОІ Дерій Харчова наука і технологія, 67-68, 2010 | 3 | 2010 |
Підвищення якості пива застосуванням хмельових препаратів ЛВ Проценко, МІ Ляшенко, МС Бармаков, АЄ Мелетьєв, ... | 3 | 2007 |