Caracterización funcional del almidón de fríjol zaragoza (Phaseolus lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente: functional characterization of bean zaragoza starch … PP Miranda-Villa, YA Marrugo-Ligardo, PM Montero-Castillo TecnoLógicas, 17-32, 2013 | 47* | 2013 |
Elaboración y caracterización fisicoquímica de un vino joven de fruta de borojó (B patinoi Cuatrec) LA García Zapateiro, CI Florez Mendoza, Y Marrugo Ligardo Ciencia, docencia y tecnología, 507-519, 2016 | 25 | 2016 |
Evaluación nutricional de concentrados proteicos de Phaseolus lunatus y Vigna unguiculata YA Marrugo-Ligardo, PM Montero-Castillo, M Duran-Lengua Información tecnológica 27 (6), 107-114, 2016 | 23 | 2016 |
Cognition and its relationship with endogenous and exogenous factors in engineering students W Fong Silva, CA Severiche Sierra, J Jaimes Morales, ... International Journal of Applied Engineering Research, 2017 | 14 | 2017 |
Educación y formación ciudadana: dimensiones filosóficas para su consideración RJM Gómez, YAM Ligardo, DAF Borré Revista de filosofía 38 (99), 2021 | 12 | 2021 |
Health and safety management system in Latin America: a review from the hseq integration YAM Ligardo IPSA SCIENTIA: Revista Científica Multidisciplinaria 2 (1), 38-45, 2017 | 12 | 2017 |
Elaboración de un alimento tipo compota utilizando como espesante el almidón del fríjol Zaragoza (Phaseolus lunatus) YAM Ligardo, IC Rios-Dominguez, CEM Pájaro, CA Severiche-Sierra, ... Revista de Investigación Agraria y Ambiental 8 (2), 119-125, 2017 | 11 | 2017 |
Conditions of work and dermatitis in workers exposed to chemical risks by cement EA Bedoya-Marrugo, CA Severiche-Sierra, DD Sierra-Calderon, ... International Journal of Applied Engineering Research 12 (22), 12119-12126, 2017 | 8 | 2017 |
Concepciones etnoeducativas e interculturalidad, perspectivas hacia una educación intercultural ACV Torrecilla, RJM Gómez, YAM Ligardo Revista de filosofía 38 (99), 645-656, 2021 | 7 | 2021 |
Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum L.) en bolsas silobag YA MARRUGO-LIGARDO, L FUENTES-BERRIO, ... Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 13 (1), 83-89, 2015 | 7 | 2015 |
Protein quality of rice drinks fortified with bovine and porcine blood plasma PM Montero Castillo, YA Marrugo Ligardo, LC Julio González Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 68 (1), 7487-7496, 2015 | 7 | 2015 |
Tóxicos en el ambiente y la seguridad alimentaria J Jaimes Morales, Y Marrugo Ligardo, C Severiche Sierra Cap & cua, 16-23, 2014 | 7 | 2014 |
Evaluation of the functional properties of Prosopis juliflora protein concentrate obtained by different methods J Jaimes-Morales, A Acosta-Delgado, C Severiche-Sierra, ... International Journal of Engineering and Technology 9 (5), 3841-3847, 2017 | 6 | 2017 |
Evaluation of the functional properties of bean starch Zaragoza (Phaseolus lunatus) white variety in a food type sausage Y Marrugo-Ligardo, C Vargas-Macias, C Severiche-Sierra, ... International Journal of Engineering and Technology 9, 3674-3679, 2017 | 6 | 2017 |
Development of a food product type based sauce eggplant(Solanum melongena) LY Marrugo, SC Severiche, MJ Jaimes International Journal of ChemTech Research 10 (10), 567-571, 2017 | 6 | 2017 |
Delayed Organoleptic Maturation of Tomato Variety Milano (Lycopersicum esculentum Mill) Using Giberelina I Baldiris, Y Marrugo, C Severiche, J Jaimes, W Fong, L Vargas, E Bedoya, ... International Journal of ChemTech Research 10, 1032-1037, 2017 | 6 | 2017 |
Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo en Latinoamérica: una revisión desde la integración HSEQ D Gándara-Salas, Y Rodríguez, J Pertuz-Simancas, L Vega-Puello, ... IPSA Scientia, revista científica multidisciplinaria 2 (1), 38-45, 2017 | 5 | 2017 |
Development of a Scalded MeatProduct Added with Modified Bean Starch Zaragoza (Phaseolus lunatus) Red Variety YA Marrugo-Ligardo, D Ramirez-Martinez, N Trujillo-Ramos, ... Contemporary Engineering Sciences 10 (39), 1473-1483, 2017 | 5 | 2017 |
Effect of Acetylation of Bean Starch Zaragoza (Phaseolus lunatus) Red Variety on its Functional Properties Y Marrugo-Ligardo, C Blanco-Santander, C Severiche-Sierra, ... International Journal of ChemTech Research 10, 506-514, 2017 | 5 | 2017 |
Socioformación como estrategia pedagógica para el aprendizaje por competencias. DA Correa, PMM Castillo, YAM Ligardo Revista de Filosofia (Venezuela), 320-333, 2022 | 4 | 2022 |