| Le rôle des représentations mentales dans le processus de choix, une approche pluridisciplinaire appliquée au cas des produits alimentaires C Gallen Recherche et Applications en Marketing (French Edition) 20 (3), 59-76, 2005 | 116 | 2005 |
| LE BESOIN DE RE´ ASSURANCE EN COMSOMMATION ALIMENTAIRE. C Gallen Revue Française du Marketing, 2001 | 57 | 2001 |
| Cognitive acceptance mechanisms of discontinuous food innovations: The case of insects in France C Gallen, G Pantin-Sohier, D Peyrat-Guillard Recherche et Applications en Marketing (English Edition) 34 (1), 48-73, 2019 | 37 | 2019 |
| Le rôle du risque perçu et de l’expérience dans l’achat de vin en ligne C Gallen, AS Cases Décisions Marketing, 59-74, 2007 | 36 | 2007 |
| Le rôle médiateur du besoin de réassurance entre le risque perçu et les comportements d'achats alimentaires C Gallen 18ème congrès international de l'Association Française de Marketing, 2002 | 26 | 2002 |
| Les mécanismes cognitifs d’acceptation d’une innovation alimentaire de discontinuité: le cas des insectes en France C Gallen, G Pantin-Sohier, D Peyrat-Guillard Recherche et Applications en Marketing (French Edition) 34 (1), 50-77, 2019 | 23 | 2019 |
| Comprendre les freins à la consommation de spectacles vivants à travers la conception individuelle de l’art C Gallen, D Pailler Décisions Marketing 58 (2), 37-48, 2010 | 21 | 2010 |
| Identification des mécanismes d’appropriation d’un produit alimentaire en fonction de son degré d’élaboration 1 O Brunel 2, C Gallen 3, D Roux 4 Revue management et avenir, 121-142, 2013 | 20 | 2013 |
| Design culinaire et consommateurs: entre rapprochement et distance perçue C Gallen, L Sirieix Décisions marketing, 35-48, 2011 | 17 | 2011 |
| The taste of cuteness: How claims and cute visuals affect consumers’ perception of insect-based foods D Marquis, D Oliveira, G Pantin-Sohier, F Reinoso-Carvalho, R Deliza, ... International Journal of Gastronomy and Food Science 32, 100722, 2023 | 15 | 2023 |
| “Do you eat insects?” Acceptance of insects as food by children V Hémar-Nicolas, G Pantin-Sohier, C Gallen Journal of Consumer Marketing 39 (5), 505-522, 2022 | 15 | 2022 |
| De la dissonance cognitive au besoin de réassurance appliqué à la consommation alimentaire: une approche par les représentations mentales C Gallen Ph. D. Thesis, 2001 | 13 | 2001 |
| Le design est-il comestible C Gallen, L Sirieix Actes de la 3ème journée AFM, 2007 | 11 | 2007 |
| La théorie de la dissonance cognitive: un cadre unificateur pour la recherche en marketing sur les conflits C Gallen, O Brunel | 8 | 2014 |
| Le rôle de l’appropriation dans l’expérience de consommation alimentaire O Brunel, C Gallen, D Roux 4ème journée AFM en Marketing Agro-alimentaire de Montpellier, 2008 | 8 | 2008 |
| Just like cognitive dissonance O Brunel, C Gallen 27th International Congress of French Association of Marketing, 18-20, 2011 | 7 | 2011 |
| Le rôle de l'appropriation dans l'expérience de consommation alimentaire. Une analyse de blogs. O Brunel, C Gallen, D Roux | 7 | 2009 |
| How can the design thinking process improve an innovative insect-based food experience? C Gallen, G Pantin-Sohier, D Oliveira International Journal of Food Design 7 (1), 29-58, 2022 | 6 | 2022 |
| Le design culinaire comme potentiel de valorisation d’un territoire. Le design est-il mangeable? C Gallen, L Sirieix, S Sagot Économie rurale 329, 48-63, 2012 | 6 | 2012 |
| Influence des représentations mentales sur la valeur de l’expérience de consommation culturelle: approche exploratoire D Bouder-Pailler, C Gallen 5ème congrès des Nouvelles Tendances en Marketing, 2006 | 6 | 2006 |
