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Isabel M. Aguilera
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Characterization, phase-solubility, and molecular modeling of inclusion complex of 5-nitroindazole derivative with cyclodextrins
C Jullian, J Morales-Montecinos, G Zapata-Torres, B Aguilera, ...
Bioorganic & medicinal chemistry 16 (9), 5078-5084, 2008
532008
Demandas de autenticidad: deseo, ambivalencia y racismo en el Chile multicultural
A Vera, IM Aguilera, R Fernández
Convergencia 25 (76), 13-36, 2018
272018
Becoming vegan: A study of career and habitus
C Giacoman, J Alfaro, IM Aguilera Bornand, R Torres
Social Science Information 60 (4), 560-582, 2021
222021
Theoretical study on electronic spectra and aurophilic attraction in [Au3 (MeNCOMe) 3] n (n= 1–4) complexes
F Mendizabal, B Aguilera, C Olea-Azar
Chemical Physics Letters 447 (4-6), 345-351, 2007
212007
Patrimonialización de la alimentación, producción de un pueblo: la antigüedad como patrimonio mapuche
IM Aguilera Bornand
Sophia Austral, 107-128, 2019
192019
De la cocina al estado nación: el ingrediente mapuche
IMA Bornand
Icaria, 2016
162016
Devenir típico: una aproximación genealógica al fenómeno merkén en Chile
I Aguilera
Univ Santiago de Chile, 2016
102016
Pipeño y Terremoto como bebidas nacionales: una reflexión en torno a la patrimonialización y representación de la nación
I Aguilera, A Alvear
Universidad de Santiago de Chile, 2017
92017
De la cocina al estado nación
I Aguilera
El ingrediente mapuche. Barcelona: ICARIA, 2016
92016
El ingrediente Mapuche. De la cocina al Estado-nación
I Aguilera
Unpublished Doctoral Thesis, 2012
82012
Historia e identidad: elementos para pensar el consumo de porotos en Chile
IM Aguilera Bornand
Interciencia 43 (5), 379-384, 2018
62018
Reflexivity in vegan eating practices: a qualitative study in Santiago, Chile
C Giacoman, C Joustra, F Del Río, IM Aguilera Bornand
Sustainability 15 (3), 2074, 2023
52023
Habitar la interseccionalidad. Fricciones identitarias y violencias de género en las fronteras nacionales
M Guizardi, A Vera, I Aguilera, R Fernández
A. Vera, I. Aguilera & R. Fernández (Coords.), Nación, otredad, deseo …, 2019
52019
Comida étnica, exotismo y otredad en Chile. El caso del restaurante “Peumayén Ancestral Food”
IM Aguilera Bornand
Chungará (Arica) 50 (4), 673-680, 2018
32018
Un estallido animal: Animalización y antropomorfización en el conflicto político chileno
IM Aguilera, A Vera, RF Ossandón
The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology 28 (2), 106-120, 2023
22023
Vegan on a low budget: enacting identity through cuisine in an internet community
C Giacoman, J Alfaro, C Joustra, IM Aguilera
Food, Culture & Society, 1-19, 2023
22023
Transición política y gastrodiplomacia en Chile. Reconciliarse en la mesa
IM Aguilera, SV Gajardo
Revista Austral de Ciencias Sociales, 29-47, 2021
22021
Nación, otredad, deseo: producción de la diferencia en tiempos multiculturales
AV Gajardo, IMA Bornand, RPF Ossandon
Universidad Academia de Humanismo Cristiano, 2019
22019
Cocinando Identidades: género, clase y etnia en los sistemas alimentarios de Pitrufquén
I Aguilera
Universidad de Chile, 2004
22004
Alimentación, cultura y sociedad: experiencias de investigación en Chile
C Ivanovic, IMA Bornand, PHH Hernández
Ediciones Universidad Finis Terrae, 2020
12020
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