关注
Nur Aini
Nur Aini
在 unsoed.ac.id 的电子邮件经过验证
标题
引用次数
引用次数
年份
Sifat fisik, kimia, dan fungsional tepung jagung yang diproses melalui fermentasi
N Aini, G Wijonarko, B Sustriawan
Agritech 36 (2), 160-169, 2016
1682016
Teknologi Fermentasi pada Tepung Jagung
N Aini
Graha Ilmu. Yogyakarta, 8-9, 2013
642013
HUBUNGAN ANTARA WAKTU FERMENTASI GRITS JAGUNG DENGAN SIFAT GELATINISASI TEPUNG JAGUNG PUTIH YANG DIPENGARUHI UKURAN PARTIKEL [Relationship between Fermentation Time of Corn …
N Aini, P Hariyadi, TR Muchtadi, N Andarwulan
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 21 (1), 18-18, 2010
632010
Mikroenkapsulasi β-karoten buah labu kuning dengan enkapsulan whey dan karbohidrat
M Gardjito, A Murdiati, N Aini
Jurnal Teknologi Pertanian 2 (1), 13-18, 2006
622006
Gelatinization properties of white maize starch from three varieties of corn subject to oxidized and acetylated-oxidized modification.
N Aini, H Purwiyatno
International Food Research Journal 17 (4), 2010
562010
Potensi penambahan berbagai jenis gula terhadap sifat sensori dan fisikokimia roti manis
MA Ridhani, N Aini
Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) 8 (3), 61-68, 2021
422021
The formulation of cheese analogue from sweet corn extract
N Aini, V Prihananto, B Sustriawan, D Romadhon, RN Ramadhan
International Journal of Food Science 2019 (1), 8624835, 2019
292019
Hubungan sifat kimia dan rheologi tepung jagung putih dengan fermentasi spontan butiran jagung
N Aini, P Hariyadi, TR Muchtadi, N Andarwulan
Forum Pasca Sarjana 32, 33-43, 2009
272009
Formulation and characterization of emergency food based on instan corn flour supplemented by instan tempeh (or soybean) flour
A Aini, Nur, Prihananto, V., Wijonarko, G., Sustriawan, B., Dinayati, M.
International Food Research Journal 25, 287-292, 2018
242018
Pengolahan Tepung Ubi Jalar dan Produk-Produknya untuk Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Pedesaan
N Aini
Makalah Pribadi Falsafah Sains 702, 1-13, 2004
232004
Pasta pati jagung putih waxy dan non-waxy yang dimodifikasi secara oksidasi dan asetilasi-oksidasi
N Aini, P Hariyadi
Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia 12 (2), 108-115, 2007
212007
Karakteristik kurva isotherm sorpsi air tepung jagung instan
N Aini, V Prihananto, G Wijonarko
Agritech 34 (1), 50-58, 2014
182014
Potensi bunga telang (Clitoria ternatea L.) sebagai antibakteri pada produk pangan
VC Yurisna, FS Nabila, D Radhityaningtyas, F Listyaningrum, N Aini
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 7 (1), 68-77, 2022
162022
Effect of Culture Concentration and Sweet Potato Prebiotic to the Properties of Sweet Corn Juice Probiotic
N Aini, V Prihananto, G Wijonarko, A Arimah, M Syaifudin
AGRITECH-JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN 37 (2), 165-172, 2017
15*2017
The quality of corn milk-based cheese analogue made with virgin coconut oil as a fat substitute and with various emulsifiers
N Aini, J Sumarmono, B Sustriawan, V Prihananto, E Priscillia
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 443 (1), 012039, 2020
142020
Karakteristik beras analog dari tepung jagung-kacang merah mengunakan agar-agar sebagai bahan pengikat
N Aini, SJ Munarso, FS Annisa, TT Jayanthi
Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian 16 (1), 1-9, 2019
142019
Produk enkapsulasi asap cair sekam padi dan aplikasinya untuk mengawetkan tahu putih
A Andiana, N Aini, K Karseno
Jurnal Agroteknologi 13 (02), 180-194, 2020
132020
CHARACTERISTICS OF WHITE CORN NOODLE SUBSTITUED BY TEMPEH FLOUR [KARAKTERISTIK MI JAGUNG PUTIH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE]
N Aini, SJ Prihananto, V., Munarso
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 23 (2), 179-185, 2012
132012
Lebih jauh tentang sifat fungsional telur
N Aini
Diakses, 2009
132009
Characteristics of cheese analogue from corn extract added by papain and pineapple extract
N Aini, B Sustriawan, V Prihananto, T Heryanti
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 255 (1), 012016, 2019
122019
系统目前无法执行此操作,请稍后再试。
文章 1–20