Ashwitha Amin 个人学术档案

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Ashwitha Amin

Department of Food Science, University of Copenhagen, Denmark

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Perspective on the effect of protein extraction method on the antinutritional factor (ANF) content in seeds A Amin, IL Petersen, C Malmberg, V Orlien ACS Food Science & Technology 2 (4), 604-612, 2022	21	2022
Applications of enzyme technology to enhance transition to plant proteins: A Review O Gouseti, ME Larsen, A Amin, S Bakalis, IL Petersen, R Lametsch, ... Foods 12 (13), 2518, 2023	11	2023

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