| Quality characteristics and antioxidant activity of goat milk yogurt with fruits T Cușmenco, V Bulgaru Ukrainian Food Journal, 86-98, 2020 | 13 | 2020 |
| Rheological and textural properties of goat's milk and mixture of goat's and cow's milk fruit yogurt V Bulgaru, T Cușmenco, A Macari, O Botezat Journal of Engineering Sciences, 172-182, 2020 | 5 | 2020 |
| Evolution of Physico-chemical Indices and Functional Properties of Fruit Yogurt during Storage V Bulgaru, T Cușmenco, E SANDULACHI, A Macari, R Sturza ACTA SCIENTIFIC NUTRITIONAL HEALTH (ASNH), 2021 | 2 | 2021 |
| The role of berries in quality and safety ensuring of goat's and cow's milk yoghurt T Cușmenco, E Sandulachi, V Bulgaru, A Macari Journal of Engineering Sciences, 158-174, 2021 | 1 | 2021 |
| Studiul valorii biologice a piureurilor din fructe T Cușmenco, I Dianu Patrimoniul cultural de ieri–implicaţii în dezvoltarea societăţii durabile …, 2024 | | 2024 |
| Reducing the risk of spoilage caused by Bacillus cereus in cow's and goat's milk yogurt with berries puree T Cușmenco, E Sandulachi, V Bulgaru, A Macari, N Netreba, I Sandu, ... Journal of Engineering Sciences, 140-153, 2023 | | 2023 |
| The influence of sea buckthorn puree on the oxidation process of lipids in mayonnaise I Dianu, A Macari, A Baerle, N Netreba, O Boeştean, I Sandu, ... Galaţi University Press, 2023 | | 2023 |
| The impact of berries on the evolution of yoghurt acidity T Cușmenco, A Makar, V Bulgaru, N Netreba, I Dianu, I Sandu Smart Life Sciences and Technology for Sustainable Development, 40-40, 2023 | | 2023 |
| Ameliorarea calităţii alimentelor prin biotehnologie şi inginerie alimentară: Monografie colectivă E CRISTEA, V BULGARU, A GHENDOV-MOŞANU, R STURZA, ... Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023 | | 2023 |
| Modificările caracteristicilor fizico-chimice a iaurtului cu pomușoare la depozitare T Cușmenco Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor …, 2023 | | 2023 |
| Influența fructelor asupra proprietăților organoleptice ale iaurtului din lapte de capră și vacă T Cușmenco Ştiinţa Agricolă, 108-115, 2022 | | 2022 |
| Caracteristicile calității iaurtului din amestec de lapte de capră și de vacă T Cușmenco, V Bulgaru, E Sandulachi, A Macari Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos” 65 (2), 45-53, 2022 | | 2022 |
| Procedeu de obţinere a iaurtului din lapte de capră şi de vacă T CUŞMENCO, A MACARI, V BULGARU, E SANDULACHI Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală, 2022 | | 2022 |
| Process for obtaining yogurt from goat's and cow's milk T CUȘMENCO, A MACARI, V BULGARU, E SANDULACHI Romanian Inventors Forum, 2022 | | 2022 |
| Procedeu de obținere a iaurtului din lapte de capră și de vacă T CUȘMENCO, A MACARI, V BULGARU, E SANDULACHI Universitatea Tehnica din Cluj-Napoca, 2022 | | 2022 |
| Procedeu de obţinere a iaurtului din lapte de capră şi de vacă T CUȘMENCO, A MACARI, V BULGARU, E SANDULACHI | | 2022 |
| Analysis of the physical properties of fruit yogurt T Cușmenco Modern Technologies in the Food Industry, 71-71, 2022 | | 2022 |
| Microbiological aspects of goat's milk yogurt with the addition of scald fruits V Bulgaru, E Sandulachi, T Cușmenco Euro-Aliment, 74-74, 2021 | | 2021 |
| Evaluarea intensității culorii iaurtului cu fructe T Cușmenco Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor …, 2020 | | 2020 |
| Принципы и методы консервирования пищевых продуктов. Методические указания к лабораторным работам. A MACARI, I GRUMEZA, T CUȘMENCO Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020 | | 2020 |
