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| Identification of the profile of volatile compounds in commercial kombucha added with hibiscus (Hibiscus rosa-sinensis) Identificação do perfil de compostos voláteis em … CWB de Melo, IH de Lima Costa, P de Souza Santos, ... Brazilian Journal of Development 8 (3), 16208-16225, 2022 | 3 | 2022 |
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| First report of Neoscytalidium dimidiatum causing stem canker on pitaya (Hylocereus costaricensis) in Pará, Brazil IH de Lima Costa, MFP Alvarez, EB Furtado, CRJ de Farias, DR de Barros, ... Crop Protection, 106788, 2024 | 1 | 2024 |
| Quimiometria na classificação de leite cru refrigerado CWB de Melo, IH de Lima Costa, G da Silva Macedo, RB de Meneses Segurança Alimentar e Nutricional 28, e021020-e021020, 2021 | 1 | 2021 |
| Food biopreservation, global trends and applications: a bibliometric approach KG da Silva, IH de Lima Costa, LM Fonseca, MMT Saraiva, ... Food Control, 110901, 2024 | | 2024 |
| Use of edible coatings as a new sustainable alternative to extend the shelf life of strawberries (Fragaria ananassa): A review TC de Albuquerque Sousa, IH de Lima Costa, EA Gandra, AD Meinhart Journal of Stored Products Research 108, 102375, 2024 | | 2024 |
| Functional pâté elaborated with tambica (Oligosarcus robustus) and viola (Loricariichythys anus): Oxidative stability, microbiological and sensory quality PR Thiel, KB Massaut, DM Souza, A de Brito Leal, IH de Lima Costa, ... Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 58, 103222, 2024 | | 2024 |
| Chemical composition, bioactive compounds, biological activity, and applications of Butia spp.: A review B da Fonseca Antunes, IH de Lima Costa, KG da Silva, RM Oliveira, ... Trends in Food Science & Technology, 104510, 2024 | | 2024 |
| Encapsulação de betaninas em nanofibras de amido por eletrofiação e seu controle de qualidade IHL Costa, ER Zavareze, ARG Dias UFPel, 2023 | | 2023 |
| Casca da pitaya (H. polyrhizus) seca: uma fonte sustentável de pigmentos e antioxidantes para uso alimentício G OLIVEIRA, IHL COSTA, ARG DIAS, GSC BORGES Galoá, 2023 | | 2023 |
| Cinética de secagem das cascas de frutos de pitaya (hylocereus polyrhizus) em estufa com circulação forçada de ar G Oliveira, IHL Costa, ÂA El-aouar, GSC Borges, ARG Dias UFPel, 2023 | | 2023 |
| Calibração multivariada: uma proposta para o controle de qualidade de fibras eletrofiadas contendo betalaínas IHL COSTA, G OLIVEIRA, FH WEBER, ER ZAVAREZE, ARG DIAS Galoá, 2023 | | 2023 |
| Encapsulação de extrato de pitaya (Hylocereus polyrhizus) rico em betalaínas em fibras de amido de batata doce pela técnica de eletrofiação IHL COSTA, G OLIVEIRA, FH WEBER, ER ZAVAREZE, ARG DIAS Galoá, 2023 | | 2023 |
| Extração assistida por ultrassom e encapsulação de betacianinas de frutos de pitaya (Hylocereus spp.) em fibras ultrafinas de zeína pela técnica de electrospinning IHL Costa Universidade Federal de Pelotas, 2022 | | 2022 |
| Chemometrics in the classification of refrigerated raw milk. CWB de Melo, IH de Lima Costa, GS Macedo, RB de Meneses | | 2021 |
| Pitaya (Hylocereus polyrhizus) extract rich in betanin encapsulated in electrospun sweet potato starch nanofibers IH de Lima Costa, HC dos Santos Hackbart, G de Oliveira, JB Pires, ... Journal of the Science of Food and Agriculture, 0 | | |
| APLICAÇÃO DA MICROENCAPSULAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM ALIMENTOS: UM ESTUDO DE REVISÃO. IH de Lima Costa, CWB de Melo | | |
