| The effects of Industry 4.0 on the food and beverage industry Y Demir, FI Dincer Journal of Tourismology 6 (1), 133-145, 2020 | 22 | 2020 |
| Paylaşım ekonomisi kapsamında yemek paylaşma sitelerinin analizi Y Demir Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi 4 (1), 54-69, 2020 | 10 | 2020 |
| Lisans düzeyinde turizm eğitimi alan öğrencilerin Türkiye kültürel miras unsurları ile ilgili bilgi ve deneyimlerinin tespiti. 16 A Öztürk, D Kılıçarslan, Y Demir, M Caber Ulusal Turizm Kongresi Bildiriler Kitabı, 1-23, 2015 | 8 | 2015 |
| Eğitim mutfaklarında gıda israfını belirlemeye yönelik bir araştırma Y Demir İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022 | 7 | 2022 |
| Geleneksel ekşi mayanın sağlık ve ekmek üzerindeki etkileri Y Demir Aydın Gastronomy 5 (1), 63-70, 2021 | 7 | 2021 |
| BİREYLERİN HANE İÇİ GIDA İSRAFI İLE İLGİLİ ALGILAMALARINI DEĞERLENDİRMEYE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA Y Demir Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi, 10-26, 2020 | 7 | 2020 |
| Yeni Tip Koronavirüs (Covid-19) Salgınının Dünya Gıda Sistemi Üzerindeki Etkileri Y Demir Aydın Gastronomy 5 (2), 131-141, 2021 | 6 | 2021 |
| Restoran atmosferinin tüketici davranışı üzerindeki etkileri Y Demir Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2016 | 6 | 2016 |
| Hedonik ve yararcı tüketim değerinin tüketicilerin fast food restoranlarındaki memnuniyeti ve davranışsal niyetleri üzerindeki etkisini belirlemeye yönelik bir araştırma Y Demir Uluslararası Beşeri Bilimler ve Eğitim Dergisi (IJHE) 6 (14), 644-669, 2020 | 5 | 2020 |
| Şehir Turizminde Y Kuşağı Turistleri İçin Günlük Yaşamın Önemi Y DEMİR | 5 | 2019 |
| İzleyicilerin Televizyon Yemek Programları ve Ünlü Şeflerle İlgili İnanç ve Tutumlarını Değerlendirmeye Yönelik Bir Araştırma (A Research to Evaluate Viewers' Beliefs and … Y DEMİR, İ KIZILIRMAK Journal of Tourism & Gastronomy Studies 7 (3), 1852-1866, 2019 | 5 | 2019 |
| X, Y ve Z Kuşaklarının Türk Kahvesi Tüketim Alışkanlıklarına Yönelik Bir Araştırma Y Demir, K Sağlam Aydın Gastronomy 7 (1), 57 - 73, 2023 | 4 | 2023 |
| Sığır Eti Üretiminde Su Ayak izi Durumu Y Demir Aydın Gastronomy 7 (1), 161 - 171, 2023 | 3 | 2023 |
| Türk Mutfağında Yenilen Yemeklerin Mutfak Eğitimi Alan Bireyler Tarafından Bilinme Durumunun Tespiti Y Demir Uluslararası Beşeri Bilimler ve Eğitim Dergisi 7 (16), 529 - 549, 2021 | 3* | 2021 |
| Hedonik ve Yararcı Tüketim Değerinin Memnuniyet ve Davranışsal Niyetler Üzerindeki Etkisini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma Y Demir Uluslararası Beşeri Bilimler ve Eğitim Dergisi 6 (14), 644-669, 2020 | 2 | 2020 |
| Restoran Atmosferinin Tüketici Davranışı Üzerindeki Etkileri (Master’s thesis) Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Y Demir Antalya, 2016 | 2 | 2016 |
| Effect of influencers on the intention to taste local food and beverages Y Demir, S Bertan Journal of Mediterranean Tourism Research 3 (1), 9-17, 2024 | 1 | 2024 |
| Analysis of food sharing sites in context of sharing economy. Y Demir | 1 | 2020 |
| THE FUTURE OF FOOD CULTURE FROM HOMO SAPIENS TO HOMO VIDENS: A STUDY ON QUICK RECIPE VIDEOS ON SOCIAL MEDIA Y Demir Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute 64, 409-427, 2024 | | 2024 |
| Eğitim Mutfaklarında Gıda İsrafı Sürecinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma D Yeliz, E Mehmet AYDIN GASTRONOMY 8 (1), 109-127, 2024 | | 2024 |
Serkan BertanPamukkale Üniversitesi 0000-0002-9424-5011在 pau.edu.tr 的电子邮件经过验证
