| Türk mutfak kültürünün tarihsel gelişiminde yaşanan değişimler Ö KIZILDEMİR, E Öztürk, M SARIIŞIK AİBÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 14 (3), 191-210, 2014 | 235 | 2014 |
| Afyonkarahisar mutfak kültürü üzerine bir değerlendirme Ö Kızıldemir Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2019 | 36 | 2019 |
| Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmelerine yönelik yapılan yorumların ve e-şikâyetlerin değerlendirilmesi Ö Kızıldemir, S İbiş, S Çöp Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi (elektronik), 2019 | 22 | 2019 |
| Yiyecek–içecek işletmelerinde yapay zekâ kullanımı M Çerkez, Ö Kızıldemir Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 4 (2), 1264-1278, 2020 | 21 | 2020 |
| Göbeklitepe’nin gastronomi turizmi bağlamında değerlendirilmesi Y Sevimli, M Tatlı, Ö Kızıldemir Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi 5 (2), 263-286, 2021 | 20 | 2021 |
| İstanbul’daki Çin restoranlarına yönelik yapılan yorumların ve e-şikâyetlerin değerlendirilmesi S İbiş, Ö Kızıldemir, S Çöp Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2019 | 20 | 2019 |
| Seyahat motivasyonlarının X, Y ve Z kuşaklarına göre farklılıklarının incelenmesi üzerine bir araştırma S Çöp, S İbiş, Ö Kızıldemir OPUS International Journal of Society Researches 16 (30), 2528-2550, 2020 | 16 | 2020 |
| TURİZM ENDÜSTRİSİNİN EKONOMİK ETKİLERİNİN BÖLGESEL KALKINMAYA ETKİLERİ: ADANA'DA YEREL PAYDAŞLAR ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Ö Kızıldemir, M Sarıışık Uluslararası Ticaret ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi 1 (2), 38-58, 2017 | 15 | 2017 |
| Otel İşletmelerinde Kati Atik Yönetimi: Ön Büro Departmanindaki Uygulamalara Yönelik Bir Araştirma Ö Kızıldemir, M Sandıkcı Turar Turizm ve Araştırma Dergisi 3 (2), 42-69, 2017 | 13 | 2017 |
| Turist harcamalarının bölgesel kalkınmaya ekonomik etkileri: Adana örneği Ö Kızıldemir, M Sarıışık Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2018 | 12 | 2018 |
| YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ MENÜ TASARIMLARININ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ Ö Kızıldemir, GH Kaderoğlu Journal of Tourism Intelligence and Smartness 4 (2), 296-322, 2021 | 11 | 2021 |
| Monosodium glutamate: review on preclinical and clinical reports HM Bayram, HF Akgöz, Ö Kızıldemir, SA Öztürkcan Biointerface Research in Applied Chemistry, 2023 | 10 | 2023 |
| Restoranlarda Karekod Kullanımı: Beyoğlu Üzerine Bir Araştırma E ŞİMŞEK, Ö KIZILDEMİR ULUSAL-ULUSLARARASI TURİZM KONGRESİ, 874, 2019 | 10 | 2019 |
| Cumhuriyet Dönemi Türk Mutfak Kültürünün Özellikleri ve Yaşanan Değişimler Ö Kızıldemir, E Öztürk, M Sarıışık VI. Ulusal II. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 2017 | 8 | 2017 |
| Use of artificial intelligence in food and beverage business M Çerkez, Ö Kızıldemir Journal of Turkish Tourism Research 4 (2), 1264-1278, 2020 | 7 | 2020 |
| Tekirdağ mutfak kültürü üzerine bir değerlendirme E Şimşek, Ö Kızıldemir Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 4 (1), 758-775, 2020 | 7 | 2020 |
| Sürdürülebilir gastronomi turizmi kapsamında yenilebilir böcekler S Egeli, Ö Kızıldemir, G Hülağa Kaderoğlu Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2022 | 6 | 2022 |
| Termal Otel İşletmelerinde Katı Atık Yönetimi: Ön Büro Departmanındaki Uygulamalara Yönelik Bir Araştırma Ö Kızıldemir Afyon Kocatepe Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2013 | 6 | 2013 |
| Yerel mutfakların gastronomi turizmi çerçevesinde değerlendirilmesi GB Torusdağ, E Özkan Önem, F Sami, Ö Kızıldemir Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), 2022 | 3 | 2022 |
| Gastronomi turizmi kapsamında yöresel yemeklerin restoranlarda sunulması üzerine bir araştırma: Şarköy örneği Ö Kızıldemir, E Şimşek Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 18 (1), 224-239, 2021 | 3 | 2021 |
