| Evaluation de la qualité de l’ananas (Ananas comosus (L.) Merr.) de cinq itinéraires techniques de production dans la Commune d’Allada au Bénin S Azonkpin, CD Chougourou, K Aboudou, L Hedible, MM Soumanou Revue Internationale des Sciences Appliquées 2 (1), 48-61, 2019 | 9 | 2019 |
| Influence de la variété sur les caractéristiques microbiologiques, physico-chimiques et sensorielles du afitin, un condiment produit à base de graines de soja au Bénin RG Degnon, CTR Konfo, K Aboudou, YMGG Bagbonon International Journal of Innovation and Applied Studies 29 (4), 1153-1160, 2020 | 8 | 2020 |
| Effets des traitements phytosanitaires sur les propriétés physicochimiques fonctionnelles et organoleptiques des graines de niébé cultivées au Bénin A GOUGBE-SEMAKO, MSP NOUKPOZOUNKOU, K ABOUDOU, ... Afrique Science 17 (6), 124-137, 2020 | 4 | 2020 |
| Optimisation in vitro de l’efficacité des biopesticides dans la lutte contre les principaux ravageurs du niébé par la méthode des surfaces de réponse AG Semako, K Aboudou, KO Chatigre, MSP Noukpozounkou, ... International Journal of Biological and Chemical Sciences 15 (1), 41-53, 2021 | 3 | 2021 |
| Formulation de biscuits a base de farine de ble enrichie a la farine de patate douce a chair orange S Vodouhe-Egueh, C Alidou, K Aboudou, MM Soumanou Afrique Science 13 (6), 405-416, 2017 | 3 | 2017 |
| Nutritional and Microbial Qualities of Fermented Cereal‐Based Porridges Produced in Northern Benin R Karimou, ADP Noumavo, K Aboudou, B Boya, FF Assouma, HA Salami, ... Journal of Food Quality 2024 (1), 7200190, 2024 | 2 | 2024 |
| Connaissances endogènes et contraintes post-récoltes liées aux techniques de conservation des variétés de tomate produites au Sud-Bénin MSP NOUKPOZOUNKOU, A GOUGBE, K ABOUDOU, C GOUDJINOU, ... Afrique Science 19 (5), 81-95, 2021 | 2 | 2021 |
| Physicochemical and sensory characterization of five promising aromatic rice accessions in Benin V Dansou, PAF Houssou, YSR Kouke, AB Hotegni, WAC Sagui, ... Food and Environment Safety Journal 22 (1), 2023 | 1 | 2023 |
| Production et Évaluation de la Qualité Physicochimique et Microbiologique du Vinaigre Issu de la Pulpe de Prunier Mombin (Spondias mombin L.) Produit au Bénin PE Ogan, EE Ewedje, K Aboudou, FY Assongba, S Vodouhe-Egueh, ... ESI Preprints 11, 171-171, 2022 | 1 | 2022 |
| Séchage artisanal du piment au Bénin: influence de la zone de séchage et du type de séchoir utilisé PAF HOUSSOU, V DANSOU, AB HOTEGNI, K ABOUDOU, A SAGUI, ... Afrique Science 20 (2), 17-29, 2022 | 1 | 2022 |
| Optimization of roasting conditions for preservation of nutritional quality of terminalia catappa almonds by response surface methodology K Aboudou, S Vodouhe-egueh, MV Aissi, MM Soumanou Journal of Food Studies 9 (1), 1-61, 2020 | 1 | 2020 |
| Analyse des pratiques endogènes de production et de conservation du fromage de soja produit au Bénin TG SAGBOHAN, K ABOUDOU, A GOUGBE, MSP NOUKPOZOUNKOU, ... Afrique SCIENCE 24 (3), 33-46, 2024 | | 2024 |
| ASSESSMENT OF THE QUALITIES OF NEW AROMATIC RICE ACCESSIONS STORED AT FARMERS LEVEL IN BENIN EVALUATION DES QUALITES DES NOUVELLES ACCESSIONS DE RIZ AROMATIQUE STOCKEES EN … PAF Houssou, V Dansou, AB Hotegni, K Aboudou, H Zannou, RYS Koukè | | 2024 |
| Evaluation of the performance of two prototype dryers (caisse and hybrid) for drying tomato (Lycopersicum esculentum) and the quality of the dried strips. MSP Noukpozounkou, K Aboudou, A Gougbe, C Goudjinou, CBR Aïsso, ... | | 2023 |
| Characterization and manufacturing conditions of cooked local chicken sausage in Benin M GBAGUIDI, BTDG KPATINVOH, K ABOUDOU, GR DEGNON World Journal of Advanced Research and Reviews 17 (1), 333-341, 2023 | | 2023 |
| Impact de l’ajout du malt de sorgho sur la valeur nutritionnelle des farines infantiles produites à partir de produits locaux B FAGLA, É AMOUSSOU, R DEGNON, F TCHOBO, K ABOUDOU EPAC/UAC, 2022 | | 2022 |
| Influence de la durée de stockage des graines de coton sur la qualité de l’huile produite par la SHB ALO HESSOUH, M SOUMANOU, A ETCHIZIN, N CHABI, K ABOUDOU, ... EPAC/UAC, 2022 | | 2022 |
| Production et évaluation de la qualité sanitaire d’une farine riche en provitamine A N AKPADO, B ATREVY, M SOUMANOU, R DEGNON, K ABOUDOU, ... EPAC/UAC, 2022 | | 2022 |
| Production et évaluation d’une liqueur revisitée aux fruits tropicaux et à l’eau de vie africaine MA AGBOZOGNIGBE, S KAMAL, M SOUMANOU, V BALLOGOU, ... EPAC/UAC, 2022 | | 2022 |
| Etat nutritionnel et pratiques alimentaires des enfants de 6 à 59 mois admis dans le service de pédiatrie du Centre Hospitalier et Universitaire de Zone d’Abomey Calavi/Sô-Ava … MA SOUMAHO, K ABOUDOU, MM SOUMANOU EPAC/CAP/UAC, 2022 | | 2022 |
