| Comparison between conventional and ultrasound-assisted techniques for extraction of anthocyanins from grape pomace. Experimental results and mathematical modeling M Bonfigli, E Godoy, MA Reinheimer, NJ Scenna Journal of Food Engineering 207, 56-72, 2017 | 100 | 2017 |
| Modelado matemático, validación y análisis del proceso de extracción de antocianinas en harinas de orujos tintos a diferentes temperaturas M Bonfigli, F Chiandoni, R Kraft, MA Reinheimer Universidad Tecnológica Nacional. Secretaría de Ciencia y Tecnología, 2017 | 1 | 2017 |
| Aplicación del modelo de Aproximación a la Ingeniería de las Reacciones (REA) al secado de orujos por convección M BONFIGLI, ANAM ARIAS, PL MORES, SJ BENZ, R MASCIARELLI, ... 5° Congreso Argentino de Ingeniería (CADI) 11° - 3° Congreso Latinoamericano …, 2021 | | 2021 |
| Modelado matemático y simulación de un secadero de túnel para la deshidratación de subproductos de la industria vitivinícola. M Bonfigli, S Benz, S Nicolas AJEA - Reservorio de publicaciones de acceso abierto de la UTN, 2021 | | 2021 |
| Evaluación técnico-económica de la extracción de biocomponentes a través de una herramienta de optimización de implementación bajo arquitectura modular – caso orujos de uva. S E. Savino, I. Bahr, M. Bonfigli, Benz, N Scenna AJEA - Reservorio de publicaciones de acceso abierto de la UTN, 2021 | | 2021 |
| Optimización de un proceso de recuperación de compuestos bio-activos de subproductos de la industria vitivinícola. I BAHR, E SAVINO, M BONFIGLI, S BENZ, N SCENNA AJEA - Reservorio de publicaciones de acceso abierto de la UTN, 2020 | | 2020 |
| Análisis técnico-económico de un proceso de valorización de residuos de la industria vitivinícola para la producción de extractos de polifenoles. NS M. Bonfigli, E. Savino, I. Bahr, S. Benz | | 2019 |
Nicolas J. ScennaCAIMI (UTN - FRRo) / CONICET在 frro.utn.edu.ar 的电子邮件经过验证
Nicolas J. ScennaCAIMI (UTN - FRRo) / CONICET在 frro.utn.edu.ar 的电子邮件经过验证