| Identifikasi dan uji keamanan asap cair tempurung kelapa untuk produk pangan S Budijanto, R Hasbullah, S Prabawati, I Zuraida Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian 5 (1), 32-40, 2008 | 146* | 2008 |
| Antibacterial activity of coconut shell liquid smoke (CS-LS) and its application on fish ball preservation. I Zuraida, S Budijanto International Food Research Journal 18 (1), 2011 | 127 | 2011 |
| Pemanfaatan rumput laut (eucheuma cottonii) pada pengolahan bakso ikan DS Rahmawati, I Zuraida, R Hasanah Jurnal Ilmu Perikanan Tropis 19 (2), 33-42, 2014 | 23 | 2014 |
| Kajian penggunaan asap cair tempurung kelapa terhadap daya awet bakso ikan I Zuraida Institut Pertanian Bogor (Tidak Diterbitkan), 2008 | 14 | 2008 |
| Catfish (Clarias gariepinus): A potential alternative raw material for surimi production I Zuraida, S Raharjo, P Hastuti, R Indrati Pak. J. Nutr 16 (12), 928-934, 2017 | 12 | 2017 |
| Effect of setting condition on the gel properties of surimi from catfish (Clarias gariepinus). I Zuraida, S Raharjo, P Hastuti, R Indrati | 11 | 2018 |
| Penerimaan Konsumen Terhadap Kaldu Bubuk Dari Kepala Udang Windu (Penaeus Manodon) Dengan Berbagai Jenis Bahan Pengisi R Arsyad, AN Asikin, I Zuraida Media Teknologi Hasil Perikanan 9 (3), 124, 2021 | 9 | 2021 |
| Pengaruh Suhu Perebusan Terhadap Karakteritik Fisikokimia Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) SL Kondolele, AN Asikin, I Kusumaningrum, S Diachanty, I Zuraida Media Teknologi Hasil Perikanan 10 (3), 177-184, 2022 | 8 | 2022 |
| Karakteristik fisikokimia dan penerimaan konsumen terhadap nuget udang dengan penambahan rumput laut Kappaphycus alvarezii F Nainggolan, S Diachanty, I Kusumaningrum, I Irawan, I Zuraida Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 17 (1), 43-52, 2022 | 8 | 2022 |
| Karakteristik Fisikokimia Petis dari Air Rebusan Ikan Layang (Decapterus sp.) dengan Kombinasi Bahan Pengisi MJ Sari, S Diachanty, I Irawan, BF Pamungkas, I Zuraida Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 16 (2), 141-149, 2021 | 7 | 2021 |
| Setiadjit Antibacterial activity of liquid smoke and its applications of fishball preservation I Zuraida, R Hasbullah, BS Sukarno, S Prabawati Agricultural Science Journal 14 (1), 41-49, 2009 | 7 | 2009 |
| Daya hambat asap cair tempurung kelapa terhadap bakteri patogen I Zuraida Jurnal Teknologi Pertanian 4 (2), 56-62, 2009 | 7 | 2009 |
| Pengaruh penambahan Kappaphycus alvarezii terhadap mutu bakso udang dogol (Metapenaeus monoceros) RS Aji, I Zuraida, BF Pamungkas, I Irawan, S Diachanty Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 17 (2), 111-123, 2022 | 6 | 2022 |
| Penerapan SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure) pada Proses Pembuatan Amplang di BDS Snack, Balikpapan, Kalimantan Timur A Ardhanawinata, I Irawan, H Pagoray, BF Pamungkas, I Zuraida Media Teknologi Hasil Perikanan 11 (1), 18-24, 2023 | 4 | 2023 |
| Diversifikasi Produk Olahan Udang Dan Hasil Sampingnya Dalam Rangka Pemberdayaan Wanita Nelayan Di Balikpapan, Kalimantan Timur BF Pamungkas, Y Nidyasari, M Guruh, I Zuraida JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) 6 (1), 803-815, 2022 | 4 | 2022 |
| Pemanfaatan Buah Mangrove Sonneratia Sp. Sebagai Bahan Baku Sirup di Desa Tani Baru Kabupaten Kutai Kartanegara I Zuraida, A Yuli, I Kusumaningrum, BF Pamungkas Jurnal Masyarakat Mandiri 4 (5), 818-827, 2020 | 4 | 2020 |
| Efektivitas suhu setting pada gel surimi ikan bulan-bulan (Megalops cyprinoides) SA Rosanti, I Irawan, I Zuraida, S Diachanty, BF Pamungkas Jurnal Perikanan dan Kelautan 27 (2), 186-191, 2022 | 3 | 2022 |
| KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI KAPPA KARAGENAN Kappaphycus alvarezii DENGAN JENIS PLASTICIZER BERBEDA (Characteristics of Edible film From Kappa Carrageenan Kappaphycus … DR Indriani, AN Asikin, I Zuraida Saintek Perikanan: Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology 17 …, 2021 | 3 | 2021 |
| Effects of acid pretreatment and extraction temperature on the properties of gelatin from striped snakehead(Channa striata) scales FP Ita Zuraida AACL Bioflux 13 (5), 2937-2945, 2020 | 3 | 2020 |
| Karakteristik fisikokimia dan mutu hedonik es krim dengan penambahan bubur rumput laut I Irawan, A Ardhanawinata, U Khasanah, S Diachanty, I Zuraida Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27 (2), 132-141, 2024 | 2 | 2024 |
