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Marcelo Chacana Ojeda
Marcelo Chacana Ojeda
Académico gestión de la innovación, Universidad Santo Tomás
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Effect of temperature and air velocity on drying kinetics, antioxidant capacity, total phenolic content, colour, texture and microstructure of apple (var. Granny Smith) slices
A Vega-Gálvez, K Ah-Hen, M Chacana, J Vergara, J Martínez-Monzó, ...
Food chemistry 132 (1), 51-59, 2012
4762012
Effects of high hydrostatic pressure (HHP) on bioaccessibility, as well as antioxidant activity, mineral and starch contents in Granny Smith apple
V Briones-Labarca, G Venegas-Cubillos, S Ortiz-Portilla, ...
Food Chemistry 128 (2), 520-529, 2011
1522011
Mathematical modelling on the drying process of yellow squat lobster (Cervimunida jhoni) fishery waste for animal feed
RLM A. Vega-Gálvez, A. Andrés, E. Gonzalez, E. Notte-Cuello, M. Chacana
Animal Feed Science and Technology 151 (3), 268-279, 2009
612009
Trauma ocular
R Sánchez, D Pivcevic, A León, M Ojeda
Cuadernos de Cirugía 22 (1), 91-97, 2008
502008
High pressure extraction increases the antioxidant potential and in vitro bio-accessibility of bioactive compounds from discarded blueberries
V Briones-Labarca, C Giovagnoli-Vicuña, M Chacana-Ojeda
CYTA-Journal of Food 17 (1), 622-631, 2019
162019
El rol de la proximidad en la cooperación universidad-empresa-gobierno: el caso del sector agroalimentario de la Región de Coquimbo, Chile
M Chacana Ojeda, C Geldes González, H Osorio Zelada
Revista Universidad y Empresa 21 (36), 61-78, 2019
72019
The role of proximity in the university-industry-government cooperation: the case of the agri-food industry in the Region of Coquimbo, Chile
M Chacana Ojeda, C Geldes González, H Osorio Zelada
Revista Universidad y Empresa 21 (36), 61-78, 2019
42019
Los sistemas regionales de innovación y su influencia en el desarrollo del conocimiento e innovación territorial
MC Ojeda, FM Rodríguez, GS Bórquez
Sciences for Innovation 3 (4), 12-12, 2012
22012
Innovation Disabilities
OH López-Montoya, JC Acosta-Prado, JW Zartha Sossa, ...
Journal of technology management & innovation 16 (4), 36-45, 2021
12021
The effects of social capital on innovation performance in agri-food small and medium-sized enterprises
M Chacana Ojeda, FX MolinaMorales, L Martínez-Cháfer, C Araya Pizarro
Innovation and Development, 1-22, 2023
2023
Using conjoint analysis to estimate consumption preferences for goat milk powder in the Coquimbo Region
M Arancibia Flores, N Jorquera Reyes, M Chacana Ojeda
Vértice universitario 24 (93), 2022
2022
Uso del análisis conjunto para estimar preferencias de consumo de leche de cabra en polvo en la Región de Coquimbo Chile
M Arancibia Flores, N Jorquera Reyes, M Chacana Ojeda
Vértice universitario 24 (93), 2022
2022
Uso del análisis conjunto para estimar preferencias de consumo de leche de cabra en polvo en la Región de Coquimbo Chile
MA Flores, NJ Reyes, MC Ojeda
Revista Vértice Universitario, 2022
2022
Propuestas para facilitar la cooperación univeridad–empresa en el sector agroalimentario de la región de Coquimbo Chile: Proposals to facilitate university-industry cooperation …
MC Ojeda, CA Pizarro
South Florida Journal of Development 3 (3), 3402-3418, 2022
2022
Reposicionamiento producto agroalimentario tradicional: El caso de la leche de cabra en polvo de la región de Coquimbo Chile: Repositioning traditional agri-food product: The …
MA Flores, NJ Reyes, MC Ojeda
Vértice universitario 24 (93), 3, 2022
2022
Propuestas para facilitar la cooperación universidad–empresa en el sector agroalimentario de la región de Coquimbo Chile
M Chacana Ojeda, C Araya Pizarro
2021
Las indicaciones geográficas y sellos de origen agroalimentarios como alternativa de Innovación y desarrollo territorial
MC Ojeda, GY Castro
Gestión y Tendencias 4 (1), 13-14, 2019
2019
EL ROL DE LA PROXIMIDAD EN LA COOPERACIÓN UNIVERSIDAD-EMPRESA-GOBIERNO: ESTUDIO DE CASO DEL SECTOR AGROALIMENTARIO DE LA REGIÓN DE COQUIMBO CHILE
MA CHACANA OJEDA
Universidad Técnica Federico Santa María, 2013
2013
Indicaciones geográficas y sellos de origen agroalimentarios: Alternativa de Innovación y desarrollo territorial
C Téllez, MC Ojeda, GY Castro
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