Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada RMV Alves, D Ito, JLV Carvalho, WF Melo, RLO Godoy Brazilian Journal of Food Technology 15, 59-71, 2012 | 40 | 2012 |
Stability of β-carotene rich sweet potato chips packed in different packaging systems LM Júnior, D Ito, SML Ribeiro, MG da Silva, RMV Alves LWT - Food Science and Technology 92, 442–450, 2018 | 31 | 2018 |
Stability of biofortified sweet potato flour. RMV Alves, D Ito, JLV de CARVALHO, WF de Melo, RLO Godoy In: IAPRI SYMPOSIUM ON PACKAGING, 25., 2011, Berlin. Proceedings. Berlin …, 2011 | 22 | 2011 |
Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive LP Nunes, CC Ferrari, D Ito, ECG Souza, SPM Germer Brazilian Journal of Food Technology 23, e2019166, 2020 | 16 | 2020 |
Food-Package-Processing relationships in emerging technologies: Ultrasound effects on polyamide multilayer packaging in contact with different food simulants LM Júnior, PED Augusto, RP Vieira, DF Borges, D Ito, FG Teixeira, ... Food Research International 163, 112217, 2023 | 12 | 2023 |
Embalagem e segurança dos alimentos M Padula, D ITO Boletim Informativo do Instituto de Tecnologia de Alimentos-ITAL 18, 2006 | 11 | 2006 |
Influência das propriedades de barreira de embalagens flexíveis na estabilidade de leite em pó integral RMV Alves, SBM Jaime, D Ito, CQ Moreira Brazilian Journal of Food Technology 11 (1), 46-53, 2008 | 7 | 2008 |
Desempenho logístico de embalagens para molho de tomate: um estudo de caso na cidade de São Paulo, Brasil APR Noletto, SA Loureiro, D Ito, OF Lima Júnior Brazilian Journal of Food Technology 22, e2018121, 2019 | 5 | 2019 |
Desenvolvimento de materiais de embalagens para forno de microondas D Ito Boletim de tecnologia e desenvolvimento de embalagens 21 (2), 1-3, 2009 | 4 | 2009 |
Retention of β-carotene in biofortified sweet potato chips after processing LM Júnior, D Ito, SML Ribeiro, MG da Silva, JM de Aguirre, RMV Alves Acta Scientiarum. Technology 42, 2020 | 3 | 2020 |
ESTUDO DE VIDA ÚTIL ACELERADO VERSUS MODELAGEM MATEMÁTICA: AVALIAÇÃO DA TÉCNICA MAIS ADEQUADA PARA DETERMINAÇÃO DA VIDA ÚTIL DE PRODUTOS SENSÍVEIS À UMIDADE. ES YAMAMOTO, RMV ALVES, ACM GOZA, CQ MOREIRA, D ITO 5º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica - CIIC, 9, 2011 | 3 | 2011 |
Seleção de materiais em embalagem para derivados de batata doce de polpa alaranjada. RMV Alves, D Ito, JLV de Carvalho, WF de MELO, RLO GODOY In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011, Teresina. Palestras e …, 2011 | 2 | 2011 |
Influence of the barrier properties of flexible packaging on whole milk powder stability. RMV Alves, SBM Jaime, D Ito, CQ Moreira | 2 | 2008 |
Physicochemical properties of potato starch films containing natural extracts of turmeric and hibiscus BS Teixeira, EH Nabeshima, CQ Moreira, D Ito, NL del Mastro Magna Scientia Advanced Research and Reviews 8 (2), 001-008, 2023 | 1 | 2023 |
Logistical performance of tomato sauce packaging: a case study in São Paulo, Brazil APR Noletto, SA Loureiro, D Ito, OF Lima Júnior Brazilian Journal of Food Technology 22, e2018121, 2019 | 1 | 2019 |
Effect of ohmic heating on the structure and properties of flexible multilayer packaging LM Júnior, RM Rodrigues, RN Pereira, PED Augusto, D Ito, FT Gomes, ... Food Chemistry, 140038, 2024 | | 2024 |
Processo de secagem em cilindro rotativo de polpa de jabuticaba usando amido de milho como aditivo LP Nunes, CC Ferrari, D Ito, ECG Souza, SPM Germer Brazilian Journal of Food Technology 23, e2019166, 2020 | | 2020 |
Stability of biofortified sweet potato chips in different packaging systems LM Júnior, D Ito, SML Ribeiro, MG DA SILVA, RMV Alves Galoá, 2018 | | 2018 |
Embalagem plástica para flocão de milho biofortificado. SML RIBEIRO, D ITO, JLV de CARVALHO, CQ MOREIRA, RM ALVES In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 14., 2017, Águas de Lindóia. Anais …, 2017 | | 2017 |
Desenvolvimento e estabilidade de formulação de mistura em pó para o preparo de néctar de goiaba (Psidium guajava L.) D Ito [sn], 2016 | | 2016 |