| Vida en anaquel de galletas saladas utilizando pruebas aceleradas GG Puma-Isuiza, JF Liñan-Perez, I Coavoy-Sánchez, J Coronado-Olano, ... Anales Científicos 79 (1), 218-225, 2018 | 20 | 2018 |
| Determinación del perfil de textura sensorial de dos muestras experimentales de hot-dog de pollo (Gallus gallus) obtenidas por Ingeniería Kansei Tipo II GG Puma-Isuiza, C Núñez-Saavedra Anales Científicos 79 (1), 210-217, 2018 | 10 | 2018 |
| Desarrollo de hot-dog a base de carne de pollo (Gallus gallus) mediante la Ingeniería Kansei Tipo II GG Puma-Isuiza, C Núñez-Saavedra Anales Científicos 79 (1), 201-209, 2018 | 6 | 2018 |
| Caracterización sensorial de hot-dog de pollo aplicando perfiles flash y ultra flash e identificación de atributos de aceptabilidad por consumidores GG Puma-Isuiza Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019 | 4 | 2019 |
| Comparación del Perfil Flash y Napping®-UPF en la caracterización sensorial de hot-dog GG Puma-Isuiza, C Núñez-Saavedra Revista de Investigaciones Altoandinas 22 (2), 135-145, 2020 | 3 | 2020 |
| Caracterización sensorial mediante perfil Flash de dos marcas de hot-dog de pollo comerciales y dos muestras formulados por ingeniería Kansei Tipo II GG Puma-Isuiza, C Núñez-Saavedra Anales Científicos 79 (1), 194-200, 2018 | 3 | 2018 |
| Chemical analysis and bioactive compounds from agrifood by-products of peruvian crops M Inga, I Betalleluz-Pallardel, G Puma-Isuiza, L Cumpa-Arias, C Osorio, ... Frontiers in Sustainable Food Systems 8, 1341895, 2024 | 2 | 2024 |
| Actividad enzimática de palta fuerte (Persea americana) durante el almacenamiento en refrigeración JFL Perez, GGP Isuiza Anales Científicos 82 (2), 296-302, 2021 | 2 | 2021 |
| Extraction of phenolic compounds from lucuma (Pouteria lucuma) seeds with natural deep eutectic solvents: modelling using response surface methodology and … G Puma-Isuiza, JM García-Chacón, C Osorio, I Betalleluz-Pallardel, ... Frontiers in Sustainable Food Systems 8, 1401825, 2024 | | 2024 |
| Validation of the incorporation of emotional response in consumer-based sensory development: case study in Peruvian craft beers J Liñan-Pérez, G Puma-Isuiza, J Valdez-Arana Scientia Agropecuaria 14 (3), 375-384, 2023 | | 2023 |
| Desarrollo afectivo de cerveza artesanal mediante métodos sensoriales basados en consumidores J Liñan-Pérez, G Puma-Isuiza, J Valdez-Arana, C Núñez-Saavedra Galoá, 2021 | | 2021 |
| Aplicación de la metodología Kansei tipo II para desarrollo de hot-dog a base de carne de pollo (Gallus gallus) GG Puma-Isuiza Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017 | | 2017 |
Jhoselyn Liñan-PérezUniversidad Nacional Agraria La Molina在 lamolina.edu.pe 的电子邮件经过验证
Jhoselyn Liñan-PérezUniversidad Nacional Agraria La Molina在 lamolina.edu.pe 的电子邮件经过验证