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omar eduardo garcia
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Hacia una definición de fibra alimentaria
OE García Ochoa, RB Infante, CJ Rivera
Anales Venezolanos de Nutrición 21 (1), 25-30, 2008
912008
Valores de referencia de hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, molibdeno, vitamina C, vitamina E, vitamina K, carotenoides y polifenoles para la población venezolana
MN García-Casal, M Landaeta, G Adrianza de Baptista, C Murillo, ...
Archivos latinoamericanos de nutricion 63 (4), 338-361, 2013
372013
La educación en nutrición: el caso de la fibra en la dieta
OE García, CC Rodríguez
Revista de Investigación 35 (73), 11-24, 2011
212011
Characterization of dietary fiber and pectin of cassava bread obtained from different regions of Venezuela
B Infante, O García, C Rivera
Revista chilena de nutrición 40 (2), 169-173, 2013
162013
Effect of legume dietary fiber on rat disaccharidase activity in vitro
R Benito Infante, OE Garcia, A Carmona, CJ Rivera
Nutrition & Food Science 38 (4), 316-324, 2008
102008
Efecto del consumo de dietas con avena y caraotas negras sobre el perfil lipídico en un modelo experimental en rata
MC Morón, B Infante, OE García, JP Liuzzi
Revista del Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel 41 (1), 31-37, 2010
72010
Estudio nutricional del pan de yuca “Casabe” elaborado por la etnia Piaroa
O García, RB Infante, E Rivero, C Rivera
Tribuna del investigador 15 (1 y 2), 2014
52014
Reference values of iron, iodine, zinc, selenium, copper, molybdenum, vitamin C, vitamin E, vitamin K, carotenoids and polyphenols for the Venezuelan population
MN García-Casal, M Landaeta, G Adrianza de Baptista, C Murillo, ...
Archivos Latinoamericanos de Nutricion 63 (4), 338-361, 2013
52013
Alimentary fiber definition
OE García Ochoa, RB Infante, CJ Rivera
Anales Venezolanos de Nutrición 21 (1), 25-30, 2008
22008
Efecto del tratamiento térmico sobre la fibra dietética en platos típicos venezolanos
JY Sánchez, I Rb, OE García
Fibra dietética en Iberoamérica. Tecnología y salud. Sao Paulo: CNPq …, 2001
22001
Caracterización del contenido de fibra dietaria y pectina de casabe obtenido de diferentes regiones de Venezuela
B Infante R, O García O, C Rivera
Revista chilena de nutrición 40 (2), 169-173, 2013
12013
COMPARACIÓN DE VALORES DE FIBRA DIETÉTICA EN DOS VARIEDADES DE COWPEA (Vigna Unguiculata L. WALP) DE VENEZUELA, USANDO MÉTODOS QUÍMICOS Y ENZIMÁTICOS GRAVIMÉTRICOS
OE García, B Infante, CJ Rivera
Revista chilena de nutrición 37 (4), 455-460, 2010
2010
Nivel plasmático de cinc y cobre en niños con o sin parasitosis intestinal
R Chacón, R Cordero, RB Infante, A Avila, O García, P Hevia
Arch. venez. pueric. pediatr, 33-36, 2000
2000
FIBRA DIETÉTICA EN IBEROAMÉRICA TECNOLOGÍA Y SALUD Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos
JY Sanchez Pernia, RB Infante Rivas, OE Garcia Ochoa
C Varela Editora e Livraria LTDA—Sáo Paulo—SP, 0
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文章 1–14