Hacia una definición de fibra alimentaria OE García Ochoa, RB Infante, CJ Rivera Anales Venezolanos de Nutrición 21 (1), 25-30, 2008 | 91 | 2008 |
Valores de referencia de hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, molibdeno, vitamina C, vitamina E, vitamina K, carotenoides y polifenoles para la población venezolana MN García-Casal, M Landaeta, G Adrianza de Baptista, C Murillo, ... Archivos latinoamericanos de nutricion 63 (4), 338-361, 2013 | 37 | 2013 |
La educación en nutrición: el caso de la fibra en la dieta OE García, CC Rodríguez Revista de Investigación 35 (73), 11-24, 2011 | 21 | 2011 |
Characterization of dietary fiber and pectin of cassava bread obtained from different regions of Venezuela B Infante, O García, C Rivera Revista chilena de nutrición 40 (2), 169-173, 2013 | 16 | 2013 |
Effect of legume dietary fiber on rat disaccharidase activity in vitro R Benito Infante, OE Garcia, A Carmona, CJ Rivera Nutrition & Food Science 38 (4), 316-324, 2008 | 10 | 2008 |
Efecto del consumo de dietas con avena y caraotas negras sobre el perfil lipídico en un modelo experimental en rata MC Morón, B Infante, OE García, JP Liuzzi Revista del Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel 41 (1), 31-37, 2010 | 7 | 2010 |
Estudio nutricional del pan de yuca “Casabe” elaborado por la etnia Piaroa O García, RB Infante, E Rivero, C Rivera Tribuna del investigador 15 (1 y 2), 2014 | 5 | 2014 |
Reference values of iron, iodine, zinc, selenium, copper, molybdenum, vitamin C, vitamin E, vitamin K, carotenoids and polyphenols for the Venezuelan population MN García-Casal, M Landaeta, G Adrianza de Baptista, C Murillo, ... Archivos Latinoamericanos de Nutricion 63 (4), 338-361, 2013 | 5 | 2013 |
Alimentary fiber definition OE García Ochoa, RB Infante, CJ Rivera Anales Venezolanos de Nutrición 21 (1), 25-30, 2008 | 2 | 2008 |
Efecto del tratamiento térmico sobre la fibra dietética en platos típicos venezolanos JY Sánchez, I Rb, OE García Fibra dietética en Iberoamérica. Tecnología y salud. Sao Paulo: CNPq …, 2001 | 2 | 2001 |
Caracterización del contenido de fibra dietaria y pectina de casabe obtenido de diferentes regiones de Venezuela B Infante R, O García O, C Rivera Revista chilena de nutrición 40 (2), 169-173, 2013 | 1 | 2013 |
COMPARACIÓN DE VALORES DE FIBRA DIETÉTICA EN DOS VARIEDADES DE COWPEA (Vigna Unguiculata L. WALP) DE VENEZUELA, USANDO MÉTODOS QUÍMICOS Y ENZIMÁTICOS GRAVIMÉTRICOS OE García, B Infante, CJ Rivera Revista chilena de nutrición 37 (4), 455-460, 2010 | | 2010 |
Nivel plasmático de cinc y cobre en niños con o sin parasitosis intestinal R Chacón, R Cordero, RB Infante, A Avila, O García, P Hevia Arch. venez. pueric. pediatr, 33-36, 2000 | | 2000 |
FIBRA DIETÉTICA EN IBEROAMÉRICA TECNOLOGÍA Y SALUD Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos JY Sanchez Pernia, RB Infante Rivas, OE Garcia Ochoa C Varela Editora e Livraria LTDA—Sáo Paulo—SP, 0 | | |