| Kajian perbandingan tepung kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) dengan tepung tapioka dan konsentrasi kuning telur terhadap karakteristik cookies koro IHDZ Arief Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 89 | 2016 |
| Pengaruh fermentasi jali (Coix lacryma jobi-L) pada proses pembuatan tepung terhadap karakteristik fisik dan kimia cookies dan roti tawar DA Syahputri, AK Wardani Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (3), 984-995, 2015 | 69 | 2015 |
| The effect of drying temperature on the antioxidant activity of black mulberry leaf tea (Morus nigra) Y Taufik, T Widiantara, Y Garnida Rasayan Journal of Chemistry 9 (4), 889-895, 2016 | 36 | 2016 |
| Penambahan konsentrasi bahan penstabil dan sukrosa terhadap karakteristik sorbet murbei hitam W Cahyadi, T Widiantara Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) 4 (3), 218-224, 2017 | 26 | 2017 |
| Analisis parameter mutu dan kadar flavonoid pada produk teh hitam celup A Maulana, T Widiantara, D Rohdiana Skripsi S-1. Fakultas Teknologi Pangan Universitas Pasundan, Bandung, 2016 | 26 | 2016 |
| Pengaruh perbandingan gula merah dengan sukrosa dan perbandingan tepung jagung, ubi jalar dengan kacang hijau terhadap karakteristik jenang T Widiantara Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) 5 (1), 1-9, 2018 | 24 | 2018 |
| Aktivitas antioksidan beberapa klon teh unggulan D Rohdiana, T Widiantara Prosiding Seminar Nasional dan Kongres Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan …, 2004 | 18 | 2004 |
| Pengaruh perbandingan serbuk kayu manis (Cinnamomum burmannii) dengan cengkeh (Syzygium aromaticum L.) dan konsentrasi gula stevia (Stevia rebaudiana B.) terhadap karakteristik … IS Nurminabari, T Widiantara, W Irana Pasundan Food Technology Journal 6 (1), 18, 2019 | 17 | 2019 |
| Aktivitas polifenol teh sebagai penangkap radikal bebas D Rohdiana, T Widiantara Seminar Pangan Nasional. IBPI 38 (1), 98-111, 2008 | 16 | 2008 |
| Rancang Bangun Alat Pengiris Bawang Merah dengan Pengiris Vertikal (Shallot Slicer) T Widiantara, Y Taufik, Y Garnida SEMINAR REKAYASA KIMIA DAN PROSES, 1-7, 2010 | 12* | 2010 |
| Hervelly, & Nur’Afiah. D.(2018). Pengaruh Perbandingan Gula Merah Dengan Sukrosa dan perbandingan Tepung Jagung, Ubi Jalar Dengan Kacang Hijau Terhadap Karakteristik Jenang T Widiantara Pasundan Food Technology Journal 5 (1), 1-9, 2018 | 9* | 2018 |
| Pemanfaatan Komoditas Lokal Melalui Pembuatan Produk Mie Berbasis Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Termodifikasi Secara Fermentasi Spontan T Widiantara, Y Taufik, RM Ghaffar Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) 8 (3), 89-94, 2021 | 7 | 2021 |
| Optimalisasi formulasi minuman jelly lidah buaya (Aloe vera L.) dan daun black mulberry (Morus nigra L.) menggunakan design expert metode mixture D-optimal Y Taufik, T Widiantara Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) 4 (3), 176-181, 2017 | 7 | 2017 |
| Kajian Kandungan Protein Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis) Yang Dikemas Ldpe (Low Density Polyethylene) Selama Penyimpanan Menggunakan Regresi Linier Sederhana SH NUROHMAN Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 7 | 2016 |
| Kajian Lama Pembekuan Dan Jenis Daging Terhadap Kualitas Daging Sapi (Bos Primigenius Taurus), Ayam Broiler (Gallus Domesticus), Ikan Patin (Pangasius Sp) Dan Daging Kambing … Y Garnida Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) 7 (2), 78-86, 2020 | 6 | 2020 |
| Identifikasi Kandungan Sakarin, Siklamat, Rodhamine B Dan Methanyl Yellow Pada Produk Minuman Olahan Thai Tea Di Kecamatan Sukasari Bulan Agustus-Tahun 2018 NR Galih, T Widiantara Fakultas Teknik Unpas, 2018 | 6 | 2018 |
| Aktivitas Antioksidan Beberapa Ekstrak Kacang Koro (Canavalia ensiformis) Menggunakan Uji 1, 1-difenil 1, 2 dipikrilhidrazil (DPPH) T Widiantara, Y Taufik, Y Garnida, D Yulianti Chimica et Natura Acta 6 (1), 30-33, 2018 | 6 | 2018 |
| Pemanfaatan Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis L) Terhadap Pembuatan Tahu Kacang Koro Berdasarkan Perbedaan Konsentrasi Koagulan T Widiantara, W Cahyadi Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) 4 (3), 182-190, 2017 | 6 | 2017 |
| Reduction Model of Cyanida and Protein Content on the Jackbeans Using CMS Method (Circulation Moxing System) T Widiantara, R Kastaman, IS Setiasih, M Muhaemin International Conference Food for a Quality Life, 68-84, 2014 | 6 | 2014 |
| Peningkatan Karakteristik Produk Cokelat Olahan Dengan Fortifikasi Inulin dan Soy Powder T Widiantara Tesis. UNPAS, Bandung, 2004 | 6 | 2004 |
Yusman TaufikFood Technology Department Universitas Pasundan在 unpas.ac.id 的电子邮件经过验证
