| Оптимізація вмісту інгредієнтів у раціонах одноразового споживання з високим вмістом кальцію ЖА Крутовий, НВ Манжос, ГВ Запаренко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2011 | 18 | 2011 |
| Estimation of technological properties of nut meals and their effect on the quality of emulsion for butter biscuits with liquid oils E Shydakova-Kameniuka, A Novik, Y Zhukov, Y Matsuk, A Zaparenko, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 56-64, 2019 | 9 | 2019 |
| Investigation of the technological properties of emmer flour A Zaparenko, S Didenko, O Holyk, Y Goloventsov | 7 | 2020 |
| Mathematical Modeling of Prescription Compositio n of Cupcake with High Nutritional Value GA Krutovyi, GV Zaparenko, LO Kasilova, OV Nemirich, AV Gavrysh Nauka ta Innovacii 9 (5), 5-9, 2013 | 7 | 2013 |
| Research into the impact of enzyme preparations on the processes of grain dough fermentation and bread quality MC S. Oliinyk, O. Samokhvalova, A. Zaparenko, E. Shidakova-Kamenyuka Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 46–53, 2016 | 6* | 2016 |
| Тhe technological aspects of emmer breed Golikovska TSG G. M. Lysyuk, S. G. Oliynyk, G. V.Zaparenko, S. Y. Didenko, O. V. Golik Scientific Letters of Academic Society of Michal Baludansky, 54–56, 2014 | 6* | 2014 |
| Определение биологической ценности белков в рационах лечебно-профилактического назначения ЗАВ Крутовой Ж.А., Мячикова Н.В., Касилова Л.А. Пищевая промышленность 8, 62–64, 2013 | 4 | 2013 |
| Характеристика спельти, як альтернативної зернової сировини хлібопекарського виробництва ГВ Запаренко Харків: ХДУХТ, 2011 | 4 | 2011 |
| Mathematical aspects of nutrition systems projecting for dietary therapy G Krutovyi, A Zaparenko, A Borysova Харчова наука і технологія 11 (3), 10-16, 2017 | 3 | 2017 |
| Дослідження впливу ферментних препаратів на процес замочування зерна полби сорту Голіковська С Олійник, ГВ Запаренко, КЄ Королюк | 3 | 2015 |
| Identification of the Content of Biologically Active Substances in Nut Shots E Shydakova-Kameniuka, A Novik, Y Zhukov, A Zaparenko, P Babich, ... EUREKA: Life Sciences, 49-57, 2019 | 2 | 2019 |
| Технологія м’ясних січених виробів із використанням м’яса страуса ГВ Запаренко, ОГ Дьяков, АС Савицька, АО Борисова Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2019 | 2 | 2019 |
| Вплив продуктів переробки горіхової сировини на технологічні властивості борошна пшеничного ОГ Шидакова-Каменюка, ГВ Новік, СГ Олійник, ГВ Запаренко Наукові праці Національного університету харчових технологій, 183-190, 2017 | 2 | 2017 |
| Віртуальна екскурсія у заклад ресторанного господарства як сучасний метод активного навчання ЛМ Мостова, ГВ Запаренко | 2 | 2017 |
| Три принципи проектування рецептур борошняних виробів для систем харчування ЖА Крутовий, ГВ Запаренко, ВО Захаренко, ТМ Бурлюбаєва Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2014 | 2 | 2014 |
| Про системний підхід до розробки раціонів харчування ЖА Крутовий, ЛО Касілова, ЮЮ Приказчикова, ГВ Запаренко, ... Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2013 | 2 | 2013 |
| Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності ЖА Крутовий, ГВ Запаренко, ЛО Касілова, ОВ Нєміріч, АВ Гавриш Наука та інновації, 5-9, 2013 | 2 | 2013 |
| Проектування та аналіз якості добового раціону харчування для дітей молодшого шкільного віку Г Запаренко, А Борисова, Н Якименко-Терещенко, Н Олійник, ... Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у …, 2022 | 1 | 2022 |
| Розробка технології хліба полб’яного та пшеничного зернового з використанням ферментних препаратів ГВ Запаренко Харків, 2016 | 1 | 2016 |
| Исследование влияния ферментных препаратов на процессы созревания зернового теста и качество хлеба S Oliinyk, O Samokhvalova, A Zaparenko, E Shidakova-Kamenyuka, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий 3 (11 (81)), 46-53, 2016 | 1 | 2016 |
Alina Borysova / Борисова Аліна Оле...доцент, кафедра психології, педагогіки та філології. Харківська державна академія культури在 xdak.ukr.education 的电子邮件经过验证
