| Pengaruh perbandingan gula merah cair dan nira terhadap karakteristik gula semut (palm sugar) SZ Hasanah Fakultas Teknik Unpas, 2017 | 15 | 2017 |
| Pendugaan Umur Simpan Dodol Tomat (Lycopersicum pyriforme) Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) Model Arrhenius R Hanifah Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 12 | 2016 |
| KAJIAN JENIS BAHAN PENGISI DAN LAMA PENGUKUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK NUGGET IKAN NILA ARTIKEL TUGAS AKHIR KJBPDAN LAMA | 11 | 2016 |
| PENGARUH METODE PENGERINGAN DAN PEMBERIAN BUMBU TERHADAP KARAKETERISTIK DENDENG GILING IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) ND Anugrah Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 10 | 2016 |
| Kajian Konsentrasi Pelarut Terhadap Ekstrak Pigmen dari Sabut Kelapa (Cocos Nucifera L) Sebagai Pewarna Alami NS Rohaeni Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 9 | 2016 |
| Pengaruh Konsentrasi Senyawa Phospat dan Perbandingan Air Perebusan Terhadap Karakteristik Tepung Instan Hanjeli (Coix lacryma-jobi L.) LT MUNAWAR Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 8 | 2016 |
| Pengaruh Perbandingan Pektin dengan CMC dan Konsentrasi Madu terhadap Karakteristik Sorbet Salak Varietas Bongkok (Salacca edulis reinw) NR Setiawati Fakultas Teknik Unpas, 2017 | 7 | 2017 |
| Pengaruh Konsentrasi Tempe dan Konsentrasi Bahan Pengisi Terhadap Karakteristik Nugget Terubuk (Saccharum Edule Hasskarl) PY ANGGOROWATI Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 7 | 2016 |
| Perbandingan Sari Lidah Buaya (Aloe Vera L) Dengan Sari Tomat (Solanum Lycopersicum) Dan Konsentrasi Cmc Terhadap Karakteristik Minuman Fungsional Lidah Buaya-Tomat IY Tasbihah Fakultas Teknik Unpas, 2017 | 6 | 2017 |
| Pendugaan Umur Simpan Keripik Tempe Yang Dikemas Dengan Berbagai Jenis Kemasan Dan Disimpan Pada Suhu Penyimpanan Berbeda AI Putri Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 6 | 2016 |
| Pengaruh perbandingan lemak kakao dengan santan dan konsentrasi lesitin terhadap karakteristik dark chocolate AN Nathania Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 6* | 2016 |
| Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin dan Suhu Pengeringan terhadap Karakteristik Pewarna Alami Daun Bayam Merah (Alternathera amoena Vos) dengan Metode Foam-Mat Drying RM Andani Fakultas Teknik, 2017 | 4 | 2017 |
| Pengaruh Perbandingan Jamur Tiram (Pleurotus ostreanus) dengan Jamur Kuping (Auricularia polytricha L.) Terhadap Karakteristik Dendeng Nabati VM Utari Fakultas Teknik Unpas, 2017 | 4 | 2017 |
| Pengaruh Perbandingan Gula Merah Dengan Sukrosa Dan Perbandingan Tepung Jagung, Ubi Jalar Dengan Kacang Hijau Terhadap Karakteristik Jenang DN Afiah Fakultas Teknik Unpas, 2017 | 4 | 2017 |
| Penurunan Kadar Kafein Kopi Varietas Arabika dengan Konsentrasi Koji dan Lama Fermentasi R RIANSYAH Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 4 | 2016 |
| Kajian Suhu Kristalisasi dan Konsentrasi Etanol pada Kristalisasi Molase yang Dijernihkan D Mulyani Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 4 | 2016 |
| Optimalisasi Bahan Baku dan Penunjang Terhadap Karakteristik Serbuk Jelly Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Dengan Program D-Expert G Wintirani Fakultas Teknik Unpas, 2016 | 4 | 2016 |
| PERBANDINGAN KONSENTRASI KAYU MANIS (Cinnamomum burmani) DENGAN DAUN BLACK MULBERRY (Morus nigra) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOPI CELUP ARABIKA RH Utami Fakultas Teknik Unpas, 2018 | 3 | 2018 |
| Pengaruh Konsentrasi Koji Aspergillus oryzae dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas L) dan Aplikasinya Untuk Pembuatan Mie Kering AN Fauziah Fakultas Teknik, 2017 | 3 | 2017 |
| Kajian Perbandingan Tepung Beras Merah (Oryza nivana), Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas), dengan Tepung Kedelai (Glycine max) dan Ukuran Mesh terhadap Karakteristik Tepung … DP HERNAWAN Fakultas Teknik, 2017 | 3 | 2017 |
Yusep IkrawanHead of Food Technology Program at Universitas Pasundan在 unpas.ac.id 的电子邮件经过验证
Yusep IkrawanHead of Food Technology Program at Universitas Pasundan在 unpas.ac.id 的电子邮件经过验证
Yusman TaufikFood Technology Department Universitas Pasundan在 unpas.ac.id 的电子邮件经过验证