| Antimicrobial potential of camu camu (Myrciaria dubia) against bacteria, yeasts, and parasitic protozoa: a review JCB Renteria, EA Mauricio-Sandoval, LA Espinoza-Espinoza, ... Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 75 (2), 9989-9998, 2022 | 7 | 2022 |
| Influence of the pulp of Mangifera indica and Myrciaria dubia on the bioactive and sensory properties of ice cream EA Mauricio-Sandoval, LA Espinoza-Espinoza, LA Ruiz-Flores, ... Frontiers in Sustainable Food Systems 7, 1126448, 2023 | 5 | 2023 |
| Ice cream consumption preferences in Sullana, Peru LA Moreno-Quispe, LA Espinoza-Espinoza, EA Mauricio-Sandoval, ... Current Research in Nutrition and Food Science 11 (1), 267, 2023 | 1 | 2023 |
| Ice cream consumption preferences in Sullana, Peru. LUZ ARELIS MORENO-QUISPE, L ALFREDO ESPINOZA-ESPINOZA, ... Current Research in Nutrition & Food Science 11 (1), 2023 | | 2023 |
| Efecto de la incorporación de pulpa de mango (Mangifera indica) y camu camu (Myrciaria dubia) en la capacidad antioxidante del helado M Sandoval, E Alonso Universidad Nacional de Frontera, 2022 | | 2022 |
| Potencial antimicrobiano del camu camu (Myrciaria dubia) contra bacterias, levaduras y protozoos parásitos: una revisión JC Barrios Renteria, EA Mauricio-Sandoval, LA Espinoza, ... | | 2022 |
| Efectos Funcionales de camu camu (Myrciaria dubia) EA MAURICIO SANDOVAL, JC BARRIOS RENTERÍA Universidad Nacional de Frontera, 2021 | | 2021 |
