| Physicochemical properties, in vitro starch digestibility, and estimated glycemic index of resistant starch from cowpea (Vigna unguiculata) starch by autoclaving-cooling cycles N Ratnaningsih, E Harmayani, Y Marsono International Journal of Biological Macromolecules 142, 191-200, 2020 | 75 | 2020 |
| Kandungan Gizi, Aktivitas Antioksidan dan Uji Organoleptik Puding Berbasis Kembang Kol (Brassica oleracea var. Botrytis) dan Strawberry (Fragaria x ananassa) LPP Wadhani, N Ratnaningsih, B Lastariwati Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 10, 194-200, 2021 | 24 | 2021 |
| Composition, microstructure, and physicochemical properties of starches from Indonesian cowpea (Vigna unguiculata) varieties. N Ratnaningsih, E Harmayani, Y Marsono International Food Research Journal 23 (5), 2016 | 23 | 2016 |
| Pengaruh jenis kacang tolo, proses pembuatan dan jenis inokulum terhadap perubahan zat-zat gizi pada fermentasi tempe kacang tolo N Ratnaningsih, M Nugraheni, F Rahmawati Jurnal Penelitian Saintek 14 (1), 97-128, 2009 | 19 | 2009 |
| Jobsheet Pengendalian Mutu Pangan N Ratnaningsih Yogyakarta: PTBB Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta, 2008 | 18 | 2008 |
| In vitro starch digestibility and estimated glycemic index of Indonesian cowpea starch (Vigna unguiculata) N Ratnaningsih, EH Suparmo, Y Marsono Pak. J. Nutr 16 (1), 1-8, 2017 | 16 | 2017 |
| Perbaikan Mutu dan Diversifikasi Produk Olahan Umbi Ganyong dalam Rangka Peningkatan Ketahanan Pangan N Ratnaningsih, M Nugraheni, THW Handayani, I Chayati Yogyakarta: UNY, 2010 | 15 | 2010 |
| Potensi beras hitam sebagai sumber antosianin dan aplikasinya pada makanan tradisional Yogyakarta N Ratnaningsih, P Ekawatiningsih Bidang MIPA dan Sains 2010, 173-174, 2010 | 14 | 2010 |
| WORKSHOP PENULISAN KARYA ILMIAH SEBAGAI UPAYA PENGEMBANGAN PROFESIONALISME GURU SMK S Wening INOTEKS: Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni 13 (2), 2009 | 13* | 2009 |
| TEKNOLOGI PENGOLAHAN BUAH NAGADAN DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHANNYASEBAGAI UPAYA PENINGKATAN JIWA KEWIRAUSAHAAN DI SMK AGRI INDUSTRI I Chayati, THWH Nani Ratnaningsih INOTEKS: Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni 15 (2), 2011 | 9 | 2011 |
| Ringkasan potensi beras hitam sebagai sumber antosianin dan aplikasinya pada makanan tradisional Yogyakarta N Ratnaningsih Bogor: Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi Sumberdaya …, 2010 | 9 | 2010 |
| Teknologi Pengolahan Pati Garut Dan Diversifikasi Produk Olahannya Dalam Rangka Peningkatan Ketahanan Pangan N Ratnaningsih, M Nugraheni, THW Handayani, I Chayati INOTEKS: Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Dan Seni 14 (2), 2010 | 8 | 2010 |
| Substitusi Tepung Ikan Teri (Stolephorus sp.) dalam Pembuatan Kue Semprong sebagai Sumber Kalsium untuk Anak Sekolah AD Haq, N Ratnaningsih, B Lastariwati Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 24 (3), 292-300, 2021 | 6 | 2021 |
| Pembuatan tempe kacang tolo sebagai alternatif sumber protein nabati N Ratnaningsih Laporan Penelitian Dosen Muda Dikti, 2006 | 6 | 2006 |
| Uji Kesukaan Dan Kandungan Gizi Tuna Mentai Sebagai Alternatif Main Course Untuk Mencegah Stunting ND Utami, N Ratnaningsih, B Lastariwati Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian 15 (1), 382-388, 2021 | 5 | 2021 |
| Analisis Gizi Dalam Pengolahan N Ratnaningsih Yogyakarta: PTBB Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta, 2005 | 5 | 2005 |
| Roll Cake Substitusi Tepung Beras Merah Isi Abon Lele Tinggi Kalsium dan Besi Cegah Stunting. MG Kartika, B Lastariwati, N Ratnaningsih Amerta Nutrition 6, 2022 | 4 | 2022 |
| Uji kesukaan dan kandungan gizi millet crispy dari tepung millet sebagai snack alternatif sumber serat E Widiyawati, N Ratnaningsih, B Lastariwati Warta Industri Hasil Pertanian 37, 66-73, 2020 | 4 | 2020 |
| Hubungan antara pengetahuan dan konsumsi makanan dan minuman instan dengan status izi remaja putri B Lastariwati, N Ratnaningsih Berita Kedokteran Masyarakat 22 (1), 2006 | 4 | 2006 |
| Digital Technology Practices for Vocational Teachers in the Industrial Revolution 4.0: Mediating Technology Self-Efficacy. C Anwar, H Sofyan, N Ratnaningsih, MA Am Journal of Pedagogical Research 8 (1), 172-190, 2024 | 3 | 2024 |
