| Tratamiento de aguas residuales de la industria láctea en sistemas anaerobios tipo UASB O Arango Bedoya, L SANCHES E SOUSA Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 7 (2), 24-31, 2009 | 95 | 2009 |
| Influence of fat replacement by inulin on rheological properties, kinetics of rennet milk coagulation, and syneresis of milk gels O Arango, AJ Trujillo, M Castillo Journal of dairy science 96 (4), 1984-1996, 2013 | 58 | 2013 |
| Obtención de un extracto proteico a partir de harina de chachafruto (Erythrina edulis) O Arango Bedoya, V Bolaños Patiño, D Ricaurte García, M Caicedo, ... Universidad y salud 14 (2), 161-167, 2012 | 40* | 2012 |
| Predicting coagulation and syneresis parameters of milk gels when inulin is added as fat substitute using infrared light backscatter O Arango, AJ Trujillo, M Castillo Journal of Food Engineering 157, 63-69, 2015 | 33 | 2015 |
| Cuantificación de Sapogeninas del jugo fresco y fermentado de fique (Furcraea gigantea) mediante cromatografía liquida de alta resolución (HPLC-PDA) OL Benavides, O Arango, AM Hurtado, MC Rojas Información tecnológica 23 (3), 67-76, 2012 | 31 | 2012 |
| Actividad inhibitoria del aceite esencial de Lippia origanoides HBK sobre el crecimiento de Phytophthora infestans AM Hurtado Benavides, D Pantoja Daza, L Santacruz Chazatar Acta Agronómica 64 (2), 116-124, 2015 | 28 | 2015 |
| Optimización del rendimiento y contenido de timol de aceite esencial de orégano silvestre obtenido por arrastre con vapor O Arango, F Bolaños, O Villota, A Hurtado, I Toro Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 10 (2), 217-226, 2012 | 28 | 2012 |
| Actividad antioxidante del aceite esencial de orégano (Lippia origanoides HBK) del Alto Patía O Arango, D Pantoja, L SANTACRUZ CH, AM HURTADO Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 10 (2), 79-86, 2012 | 23 | 2012 |
| Estudio de las condiciones de extracción por arrastre con vapor del aceite esencial de laurel de cera (Morella pubescens) O Arango, A HURTADO, P Castillo, M Santacruz Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 7 (2), 40-48, 2009 | 19 | 2009 |
| Extracción, cristalización y caracterización de inulina a partir de yacón (smallanthus sonchifolius (poepp. & endl.) para su utilización en la industria alimentaria y farmacéutica O Arango, G Cuarán, J Fajardo Biotecnología en el sector Agropecuario y Agroindustrial 6 (8), 14-20, 2008 | 19 | 2008 |
| Influence of fat substitution by inulin on fermentation process and physical properties of set yoghurt evaluated by an optical sensor O Arango, AJ Trujillo, M Castillo Food and Bioproducts Processing 124, 24-32, 2020 | 18 | 2020 |
| Monitoring the effect of inulin, protein, and calcium on milk coagulation phases using a fibre optic sensor O Arango, AJ Trujillo, M Castillo International Dairy Journal 81, 80-86, 2018 | 18 | 2018 |
| Efecto de abonos orgánicos a partir de subproductos del fique en la producción de maíz J Acosta, A Hurtado, O Arango, D Alvarez, C Salazar Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 11 (1), 94-102, 2013 | 16 | 2013 |
| Inline control of yoghurt fermentation process using a near infrared light backscatter sensor O Arango, AJ Trujillo, M Castillo Journal of Food Engineering 277, 109885, 2020 | 15 | 2020 |
| A method for the inline measurement of milk gel firmness using an optical sensor O Arango, M Castillo Journal of dairy science 101 (5), 3910-3917, 2018 | 15 | 2018 |
| Sensibilidad in vitro de Phytophthora infestans al extracto de fique (Furcraea gigantea Vent.) y fungicidas sistémicos DE Alvarez, CE Salazar, AM Hurtado, DM Delgado, O Arango Biotecnología en el sector Agropecuario y Agroindustrial 9 (2), 96-104, 2011 | 14 | 2011 |
| Extracción asistida con ultrasonido de compuestos fenólicos de dos variedades de papas (Solanum phureja) nativas andinas y evaluación de su actividad antioxidante R Benavides-Guerrero, YA Revelo-Cuarán, O Arango-Bedoya, ... Información tecnológica 31 (5), 43-50, 2020 | 13 | 2020 |
| Prediction of riboflavin and ascorbic acid concentrations in skimmed heat-treated milk using front-face fluorescence spectroscopy U Alvarado, A Zamora, O Arango, J Saldo, M Castillo Journal of Food Engineering 318, 110869, 2022 | 11 | 2022 |
| Fruit characterization of 36 cape gooseberry hybrids for identification of potential industrial or fresh consumption uses TC Lagos-Burbano, DF Mejía-España, O Arango-Bedoya, ... Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas 15 (2), 2021 | 10 | 2021 |
| Physicochemical properties of Colombian cape gooseberry hybrids in the selection of high-quality materials TC Lagos-Burbano, DF Mejía-España, O Arango-Bedoya, ... Pesquisa Agropecuária Brasileira 55, e01905, 2021 | 10 | 2021 |
