| Pengemasan pangan kajian pengemasan yang aman, nyaman, efektif dan efisien IN Sucipta, K Suriasih, PKD Kencana Udayana University Press 1, 1-178, 2017 | 244 | 2017 |
| Pengaruh waktu pelayuan dan suhu pengeringan terhadap karakteristik teh herbal daun bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata BUSE-KURZ) INC Lagawa, PKD Kencana, I Aviantara Jurnal Biosistem dan Teknik Pertanian 8 (2), 223-230, 2020 | 40 | 2020 |
| Karakteristik asap cair batang Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata BUSE-KURZ) yang dipirolisis pada suhu yang berbeda IGNAY Angga, PKD Kencana, G Arda | 28 | 2019 |
| Mempertahankan mutu buah tomat segar dengan pelapisan minyak nabati NYS Tarigan, IMS Utama, PKD Kencana Jurnal BETA 4 (1), 1-9, 2016 | 26 | 2016 |
| Praktik Baik Budidaya Bambu Rebuffing Tabah (Gigantochloa nigrociliata BUSE-KURZ) P Kencana, W Widia, N Antara Denpasar: Team UNUD-USAID-TPC Project, 2012 | 18 | 2012 |
| Pengaruh Suhu dan Waktu Pengeringan terhadap Karakteristik Kimia serta Sensori Teh Daun Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata BUSE-KURZ) IK Wirawan, PKD Kencana, IMS Utama Jurnal Beta (Biosistem Dan Teknik Pertanian) 8 (2), 249-256, 2020 | 12 | 2020 |
| Praktek baik budi daya bambu rebuffing bambu tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz) PKD Kencana, W Widia, NS Antara Balai Penelitian. Denpasar, 2012 | 12 | 2012 |
| Stabilitas Senyawa Flavonoid Ekstrak Daun Alpukat (Persea Americana Mill.) terhadap Perlakuan Ph dan Suhu N Kemit, DGM Permana, P Kencana Media Ilm Teknol Pangan (Scientific J Food Technol 6 (1), 34-42, 2019 | 11 | 2019 |
| Pengaruh suhu dan waktu blanching terhadap karakteristik fisik dan kimia produk rebuffing bambu tabah kering (Gigantochloa nigrociliata) F Kertanegara, IM Kencana, PK Diah, A Gede Jurnal BETA Biosistem dan Teknik Pertanian 2 (1), 1-9, 2014 | 11 | 2014 |
| Praktek Baik Budidaya Bambu Rebuffing Tabah D Kencana, W Widia, NS Antara Denpasar. UNUD, 2012 | 11 | 2012 |
| Pengaruh jenis dan ketebalan plastik terhadap laju perubahan konsentrasi O2 selama penyimpanan jagung manis (Zea mays var. saccharata Sturt) NW Sedani, PKD Kencana, IMAS Wijaya Jurnal Biosistem dan Teknik Pertanian 1 (1), 1-10, 2016 | 10 | 2016 |
| Kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif rebuffing bambu tabah yang dibudidayakan di desa pupuan-tabanan D Kencana, W Widia, NS Antara Bali: Fakultas Pertanian Universitas Udayana, 2012 | 9 | 2012 |
| Fisiologi Dan Teknologi Pascapanen Rebuffing Bambu Tabah (Gigantochloa Nigrociliata Kurz) Fresh-Cut PKD Kencana Disertasi. Program Pascasarjana Fakultas Pertanian. Universitas Brawijaya, 2009 | 9 | 2009 |
| Aplikasi asap cair tempurung kelapa mampu meningkatkan umur simpan fillet ikan tuna NTA Sutanaya, PKD Kencana, G Arda Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian) 6 (2), 82-89, 2018 | 8 | 2018 |
| Pengaruh lama fermentasi dan lama pengeringan terhadap karakteristik teh herbal daun bambu tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz) I Yoga, PKD Kencana, S Sumiyati Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian) 10 (1), 71-80, 2021 | 6 | 2021 |
| Pengaruh konsentrasi asap cair bambu tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz) dan suhu pemasakan terhadap mutu se’i bandeng MLY Jakung, ARP Pudja, PKD Kencana Jurnal BETA (Biosistem Dan Teknik Pertanian), 93-102, 2020 | 6 | 2020 |
| Pengaruh suhu dan lama pengovenan ikan tongkol yang direndam dalam larutan asap cair batang bambu tabah terhadap karakteristik produk ikan olahan LP Turnip, IW Widia, PKD Kencana J. Biosistem dan Teknik Pertanian 8 (1), 158-166, 2020 | 6 | 2020 |
| Pengaruh Perlakuan Waktu Dan Suhu Penyimpanan Dingin Terhadap Mutu Kubis Bunga (Brassica Oleracea L. Var. Botrytis) CWE Saputri, I Pudja, PKD Kencana Jurnal Beta 8 (1), 138-144, 2020 | 6 | 2020 |
| The role of lactic acid bacteria on safety and quality of fermented foods NS Antara, IBW Gunam, PKD Kencana, I Utama AIP Conference Proceedings 2155 (1), 2019 | 6 | 2019 |
| Studi pengaruh jenis kemasan dan ketebalan plastik terhadap karakteristik mutu rebuffing bambu tabah (Gigantochloa nigrociliata kurz) kering YA Lobo, PKD Kencan, G Arda Jurnal Beta 2 (1), 1-10, 2014 | 6 | 2014 |
