| Development of infusion tea formulations with food wastes: Evaluation of temperature and time effects on quality parameters A Acar, M Aydın, D Arslan Applied Food Research 2 (1), 100087, 2022 | 17 | 2022 |
| PROPOLİSİN GENEL ÖZELLİKLERİ VE KULLANIMI M AYDIN, DA DANACIOĞLU, S Türker Gıda 46 (1), 69-81, 2021 | 8 | 2021 |
| Gıda teknolojisinde yenilikçi yaklaşımlar M Aydın, D Arslan Danacıoğlu, S Türker Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi/Journal of Halal and Ethical Research, 2021 | 7 | 2021 |
| Extraction methods of medicinal and aromatic plants, its use in foods and evaluation in food supplement field D Arslan, M Aydın, S Türker Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 9 (5), 926-936, 2021 | 6 | 2021 |
| Doğal bitki ekstraktlarının yumuşak jöle tipi şekerlemede fizikokimyasal ve duyusal özellikler üzerine etkileri M Aydın Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019 | 4 | 2019 |
| Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Ekstraksiyon Yöntemleri, Gıdalarda Kullanımı ve Takviye Edici Gıda Alanında Değerlendirilmesi D Arslan, M Aydın, S Türker Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP), 2021 | 3 | 2021 |
| Enhancing the Formulation of Pectin-Based Soft Jelly Type Candy by Using Natural Extracts and Oligofructose. M Aydın, D Arslan Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry & Food Science 60 (4), 2022 | 1 | 2022 |
| Tam Buğday Unundan Ekşi Hamur Yöntemiyle Simit Üretimi Üzerine Bir Araştırma BN ÖNEY, N ERTAŞ, S TÜRKER, M AYDIN, E Vildan Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 2 (1), 1-11, 2020 | 1 | 2020 |
| Value addition of fruit processing industrial waste M Aydın, V Eyiz, İ Tontul Wealth out of food processing waste 1, 290, 2024 | | 2024 |
| Effect of Different Pre-Treatments and Drying Techniques on Physical and Chemical Properties of Potato Flour S Ibrahim Hussein Abdallah, M Aydın, N Ertaş, İ Tontul Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering, 2023 | | 2023 |
