| Pengawasan mutu makanan TS Kusuma, AD Kurniawati, Y Rahmi, IH Rusdan, RM Widyanto Universitas Brawijaya Press, 2017 | 108 | 2017 |
| Profil Mutu Gizi, Fisik, dan Organoleptik Mie Basah dengan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Y Rahmi, YA Wani, TS Kusuma, SC Yuliani, G Rafidah, TA Azizah Indonesian Journal of Human Nutrition 6 (1), 10-21, 2019 | 45 | 2019 |
| Physicochemical and sensory properties of terasi (an Indonesian fermented shrimp paste) produced using Lactobacillus plantarum and Bacillus amyloliquefaciens AA Prihanto, R Nurdiani, YD Jatmiko, M Firdaus, TS Kusuma Microbiological Research 242, 126619, 2021 | 30 | 2021 |
| Makanan Halal dan Thoyyib TS Kusuma, AD Kurniawati Universitas Brawijaya Press, 2021 | 21 | 2021 |
| Potensi †œKhimelor†sebagai Tepung Komposit Tinggi Energi Tinggi Protein Berbasis Pangan Lokal (Health Potential of †œKhimelor†as Composite Fluor Having Both High … LK Tanuwijaya, AP Gita, II Ummi, A Ruhana Indonesian Journal of Human Nutrition 3 (1), 71-79, 2016 | 16 | 2016 |
| Ilmu Bahan Makanan Y Rahmi, TS Kusuma Universitas Brawijaya Press, 2020 | 15 | 2020 |
| Profil asam lemak jenuh dan tak jenuh serta kandungan kolesterol nugget daging kelinci New Zealand White (Oryctolagus cuniculus) NF Aisyah, N Aisyah, TS Kusuma, RM Widyanto Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi 5 (2), 92-100, 2019 | 14 | 2019 |
| Asam Lemak Bebas dan Bilangan Asam Selai Kacang †œHome Fortification†selama Penyimpanan (Free Fatty Acids and Acid Values of" Home Fortification" Peanut Butter during Storage) TS Kusuma, J Kusnadi Indonesian Journal of Human Nutrition 3 (2), 84-92, 2016 | 10 | 2016 |
| Analisa Zat Gizi, Kadar Asam Lemak, serta Komponen Asam Amino Nugget Daging Kelinci New Zealand White (Oryctolagus cuniculus) RM Widyanto, TS Kusuma, AL Hasinofa, AP Zetta, FIVB Silalahi, ... Jurnal AL-AZHAR Indonesia Seri Sains Dan Teknologi 4 (3), 141-148, 2018 | 8 | 2018 |
| Kombinasi Pasteurisasi, Suhu, dan Masa Simpan Terhadap Kadar Aflatoksin pada Selai Kacang Tanah TS Kusuma, J Kusnadi, S Winarsih Indonesian Journal of Human Nutrition 4 (2), 88-96, 2017 | 8 | 2017 |
| Analisis Kandungan Makronutrien Formula Bakso Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dengan Tepung Biji Nangka (Artocapus Heterophyllus) T Prasaja, TS Kusuma, RM Widyanto, IH Rusdan Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi 5 (2), 79-86, 2019 | 6 | 2019 |
| Optimasi komposisi bahan makanan atlet olahraga menembak dengan menggunakan metode evolution strategies (ES) N Anitasari, DE Ratnawati, TS Kusuma Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer 3 (1), 1005-1011, 2019 | 6 | 2019 |
| Optimasi Komposisi Makanan untuk Penderita Hipertensi Menggunakan Algoritma Genetika dan Simulated Annealing A Kartikasari, DE Ratnawati, TS Kusuma Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer 1 (11), 1236-1243, 2017 | 6 | 2017 |
| Survei status gizi dan perkembangan anak balita menggunakan kuesioner praskrining perkembangan (KPSP) YA Wani, CS Wilujeng, Y Rahmi, TS Kusuma, W Rahmawati, E Fadhilah, ... Majalah Kesehatan 4 (4), 193-199, 2017 | 6 | 2017 |
| Keamanan Makanan di Instalasi Gizi AD Kurniawati, TS Kusuma, LK Tanuwijaya, A Iskandar, CS Sutrisnani, ... Universitas Brawijaya Press, 2023 | 4 | 2023 |
| Optimasi Komposisi Makanan Bagi Penderita Hipertensi Menggunakan Metode Particle Swarm Optimization AA Boestari, DE Ratnawati, TS Kusuma Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer 1 (10), 1158-1166, 2017 | 4 | 2017 |
| Pengaruh Cara Pengolahan Daun Pakis (Diplazium esculentum) terhadap Kadar β-Karoten B Prijadi, KS Titis, S Anniversary Universitas Brawijaya. Malang, 2010 | 4 | 2010 |
| Tingkat Kepuasan Terhadap Pelayanan Makanan Dan Kecukupan Gizi Pada Pasien Non Communicable Diseases Di Rumah Sakit Bersertifikasi Halal NW Rochmawati, TS Kusuma, F Husna Journal of Nutrition College 11 (3), 211-219, 2022 | 3 | 2022 |
| Household food insecurity, inappropriate complementary feeding, and associated with high stunting and anemia among children aged 6–23 months, in Madura Rural, Indonesia N Muslihah, CS Wilujeng, TS Kusuma Current Developments in Nutrition 6, 933, 2022 | 3 | 2022 |
| Halal Control Points (HCP) traceability of pokak to support local food development at Geoparks Bromo, Tengger, Semeru (BTS) S Sucipto, TS Kusuma, P Zaytun, AF Mulyadi, N Hasanah, M Arwani, ... IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1153 (1), 012003, 2023 | 2 | 2023 |
Joni KusnadiDoktor Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan在 ub.ac.id 的电子邮件经过验证
Joni KusnadiDoktor Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan在 ub.ac.id 的电子邮件经过验证
Sri Winarsihdoktor Ilmu Biomedik, Fakultas Kedokteran, Universitas Brawijaya在 ub.ac.id 的电子邮件经过验证