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Vivian Consuelo Reolon Schmidt
Vivian Consuelo Reolon Schmidt
Professora de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Uberlândia
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Biodegradable foams based on cassava starch, sunflower proteins and cellulose fibers obtained by a baking process
PR Salgado, VC Schmidt, SEM Ortiz, AN Mauri, JB Laurindo
Journal of Food engineering 85 (3), 435-443, 2008
2502008
Water vapor barrier and mechanical properties of starch films containing stearic acid
VCR Schmidt, LM Porto, JB Laurindo, FC Menegalli
Industrial Crops and Products 41, 227-234, 2013
1032013
Technological aspects of kombucha, its applications and the symbiotic culture (SCOBY), and extraction of compounds of interest: A literature review
MG Soares, M de Lima, VCR Schmidt
Trends in Food Science & Technology 110, 539-550, 2021
752021
Characterization of foams obtained from cassava starch, cellulose fibres and dolomitic limestone by a thermopressing process
VCR Schmidt, JB Laurindo
Brazilian archives of Biology and Technology 53, 185-192, 2010
582010
Effect of the degree of acetylation, plasticizer concentration and relative humidity on cassava starch films properties
VCR SCHMIDT, N Blanco-Pascual, G Tribuzi, JB Laurindo
Food Science and Technology 39 (02), 491-499, 2019
252019
Production of starch acetate films with addition of bacterial cellulose nanofibers
VCR Schmidta, F Bertib, LM Portob, JB Laurindob
CHEMICAL ENGINEERING 32, 2013
102013
Water absorption and mechanical properties of starch foam trays impregnated with starch acetate
VCR Schmidt, J Laurindo
Braz. J. Food Technol 12, 34-42, 2009
92009
Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir da fécula de cassava, calcário e fibra de celulose
VC Schmidt
Dissetac, ao de Mestrado em Engenharia de Alimentos. Universidade Federal de …, 2006
92006
Preparação e caracterização de filmes de amido modificado por reticulação, acetilação e com adição de lipídio e celulose bacteriana
V Meira
Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos), Universidade Federal de Santa …, 2012
82012
Influence of extraction methods on phenolic compounds from pulp and peel of genipap (Genipa americana L.) fruit
T dos Santos Faria, MHM Reis, VCR Schmidt, VL Cardoso
International Journal of Food Studies 11 (1), 2022
42022
Caracterização de Scoby do kombucha para a produção de biofilmes
PA DOMENEGHETTI, MG SOARES, VCR SCHMIDT
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2019
32019
Desenvolvimento de um pão com farinha de jatobá (Hymenaea spp.), mamão e banana: aceitabilidade, composição nutricional e atividade antioxidante
MF Borges, DO Borges, RA Mendes, EMM Tassi, VCR Schmidt, FR Rosa
Observatório De La Economía Latinoamericana 21 (2), 624-642, 2023
22023
Avaliação da vida-de-prateleira de morangos recobertos com biofilme de acetato de amido e acetato de amido com adição de sorbato de potássio
MCR SILVA, VCR SCHMIDT
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Cientifica, 2015
22015
PREPARAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO DE MANDIOCA PELOS”, MÉTODO TAPE-CASTING E COM SECAGEM AO SOL”
ALG BORGES, JB LAURINDO, VCR SCHMIDT
Anais do Xll Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação …, 2017
12017
Elaboração de snacks de origem vegetal por cast-tape drying
AF BRANDÃO, VCR SCHMIDT
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 21-24, 0
1
Caracterização físico-química e microbiológica de bolo preparado com vinho tinto
TR Lourenço, DO Borges, FS Almeida, VCR Schmidt, FR Rosa, EM Tassi
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA 22 (7), e5911-e5911, 2024
2024
HISTORICAL OVERVIEW AND CURRENT PERSPECTIVES ON KOMBUCHA AND SCOBY: A LITERATURE REVIEW AND BIBLIOMETRICS
LM de Melo, MG Soares, GC Bevilaqua, VCR Schmidt, M de Lima
Food Bioscience, 104081, 2024
2024
Perspectivas no aproveitamento de resíduos agroindustriais ricos em celulose para o desenvolvimento de biopolímeros comestíveis
LM de Melo, LN Fernandes, MG Soares, VCR Schmidt, M de Lima
Revista Perspectiva 47 (179), 117-132, 2023
2023
INFLUÊNCIA DA LINHAGEM GENÉTICA E CATEGORIA SEXUAL NOS ATRIBUTOS FÍSICO-QUÍMICOS DA BARRIGA SUÍNA
JLG OLIVEIRA, SV FERREIRA, RC ANTUNES, VCR SCHMIDT
Galoá, 2023
2023
USO DE ALGINATO DE SÓDIO PARA HIDROGEL NA IMPRESSÃO 3D
A BRANDÃO, VCR SCHMIDT, A VERCIK, E RIGO
Galoá, 2023
2023
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