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Water vapor barrier and mechanical properties of starch films containing stearic acid VCR Schmidt, LM Porto, JB Laurindo, FC Menegalli Industrial Crops and Products 41, 227-234, 2013 | 103 | 2013 |
Technological aspects of kombucha, its applications and the symbiotic culture (SCOBY), and extraction of compounds of interest: A literature review MG Soares, M de Lima, VCR Schmidt Trends in Food Science & Technology 110, 539-550, 2021 | 75 | 2021 |
Characterization of foams obtained from cassava starch, cellulose fibres and dolomitic limestone by a thermopressing process VCR Schmidt, JB Laurindo Brazilian archives of Biology and Technology 53, 185-192, 2010 | 58 | 2010 |
Effect of the degree of acetylation, plasticizer concentration and relative humidity on cassava starch films properties VCR SCHMIDT, N Blanco-Pascual, G Tribuzi, JB Laurindo Food Science and Technology 39 (02), 491-499, 2019 | 25 | 2019 |
Production of starch acetate films with addition of bacterial cellulose nanofibers VCR Schmidta, F Bertib, LM Portob, JB Laurindob CHEMICAL ENGINEERING 32, 2013 | 10 | 2013 |
Water absorption and mechanical properties of starch foam trays impregnated with starch acetate VCR Schmidt, J Laurindo Braz. J. Food Technol 12, 34-42, 2009 | 9 | 2009 |
Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir da fécula de cassava, calcário e fibra de celulose VC Schmidt Dissetac, ao de Mestrado em Engenharia de Alimentos. Universidade Federal de …, 2006 | 9 | 2006 |
Preparação e caracterização de filmes de amido modificado por reticulação, acetilação e com adição de lipídio e celulose bacteriana V Meira Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos), Universidade Federal de Santa …, 2012 | 8 | 2012 |
Influence of extraction methods on phenolic compounds from pulp and peel of genipap (Genipa americana L.) fruit T dos Santos Faria, MHM Reis, VCR Schmidt, VL Cardoso International Journal of Food Studies 11 (1), 2022 | 4 | 2022 |
Caracterização de Scoby do kombucha para a produção de biofilmes PA DOMENEGHETTI, MG SOARES, VCR SCHMIDT Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2019 | 3 | 2019 |
Desenvolvimento de um pão com farinha de jatobá (Hymenaea spp.), mamão e banana: aceitabilidade, composição nutricional e atividade antioxidante MF Borges, DO Borges, RA Mendes, EMM Tassi, VCR Schmidt, FR Rosa Observatório De La Economía Latinoamericana 21 (2), 624-642, 2023 | 2 | 2023 |
Avaliação da vida-de-prateleira de morangos recobertos com biofilme de acetato de amido e acetato de amido com adição de sorbato de potássio MCR SILVA, VCR SCHMIDT Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Cientifica, 2015 | 2 | 2015 |
PREPARAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO DE MANDIOCA PELOS”, MÉTODO TAPE-CASTING E COM SECAGEM AO SOL” ALG BORGES, JB LAURINDO, VCR SCHMIDT Anais do Xll Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação …, 2017 | 1 | 2017 |
Elaboração de snacks de origem vegetal por cast-tape drying AF BRANDÃO, VCR SCHMIDT Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 21-24, 0 | 1 | |
Caracterização físico-química e microbiológica de bolo preparado com vinho tinto TR Lourenço, DO Borges, FS Almeida, VCR Schmidt, FR Rosa, EM Tassi OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA 22 (7), e5911-e5911, 2024 | | 2024 |
HISTORICAL OVERVIEW AND CURRENT PERSPECTIVES ON KOMBUCHA AND SCOBY: A LITERATURE REVIEW AND BIBLIOMETRICS LM de Melo, MG Soares, GC Bevilaqua, VCR Schmidt, M de Lima Food Bioscience, 104081, 2024 | | 2024 |
Perspectivas no aproveitamento de resíduos agroindustriais ricos em celulose para o desenvolvimento de biopolímeros comestíveis LM de Melo, LN Fernandes, MG Soares, VCR Schmidt, M de Lima Revista Perspectiva 47 (179), 117-132, 2023 | | 2023 |
INFLUÊNCIA DA LINHAGEM GENÉTICA E CATEGORIA SEXUAL NOS ATRIBUTOS FÍSICO-QUÍMICOS DA BARRIGA SUÍNA JLG OLIVEIRA, SV FERREIRA, RC ANTUNES, VCR SCHMIDT Galoá, 2023 | | 2023 |
USO DE ALGINATO DE SÓDIO PARA HIDROGEL NA IMPRESSÃO 3D A BRANDÃO, VCR SCHMIDT, A VERCIK, E RIGO Galoá, 2023 | | 2023 |